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1 # 知行一
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2 # 雲種養
豆芽是很多朋友喜歡吃的菜，然而現在市面上有很多豆芽含有新增劑，吃了不放心。
綠豆芽簡介綠豆芽，為綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽，我們主要食用的部分是下胚軸。
綠豆芽營養價值綠豆芽發芽後，維生素C含量增加，且各類蛋白質比原來綠豆的蛋白質多了7倍。
綠豆芽不僅味道鮮美，清脆甘甜，而且有生津、清熱解毒、利尿等一系列功效，是餐桌上不可多得的佳品。
種豆芽需要的綠豆——不能用炒熟的！所用的綠豆，用平時買到的綠豆就可以了，只是要切記，炒熟的綠豆是發不了芽的。
在家種豆芽的步驟材料：盆、噴壺、綠豆、較厚的餐巾紙、報紙
1.綠豆先浸泡一夜左右，讓綠豆種子吸飽水分。
2. 較厚的餐巾紙鋪在盆的底部，一層或兩層都可以，這層紙是用來防止種子泡水太多。
3. 把泡好的綠豆均勻撒在盆的底部。
4. 用噴壺噴溼鋪好綠豆的紙，以底部不流出水為宜。
5.在盆的上面蓋上報紙，放在陰涼處（豆芽喜陰）。
6. 每天早晚噴水一次。
7.收穫↓
就是這麼簡單就可以自己種植豆芽了，是不是很驚喜呢？
只要買的綠豆沒用藥水泡過或者用開水煮熟過，也就是說綠豆它還有發芽的能力就能發芽，一般買的吃的綠豆是都有發芽能力的，只不過自己在家種發芽長大需要幾天我就自己種過，超市賣的那種會用激素去刺激種子一晚上就可以長的很大，就像超市的那種。