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1 # 大壯侃大山
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2 # 焉子樂
原料:排骨,新鮮百合,沙蟲幹
配料:香蔥,鹽。
做法:
1、沙蟲幹提前浸泡洗淨。
2、排骨鮮百合洗淨。
3、排骨飛水後,與沙蟲一同入高壓鍋,加幾滴醋,大火燒10分鐘,關火。
4、待高壓鍋消氣後,放入百合,再燒開3分鐘。
5、調好鹹淡,撒上蔥花,不用加味精,即可。
原料:排骨,新鮮百合,沙蟲幹
配料:香蔥,鹽。
做法:
1、沙蟲幹提前浸泡洗淨。
2、排骨鮮百合洗淨。
3、排骨飛水後,與沙蟲一同入高壓鍋,加幾滴醋,大火燒10分鐘,關火。
4、待高壓鍋消氣後,放入百合,再燒開3分鐘。
5、調好鹹淡,撒上蔥花,不用加味精,即可。
沙蟲幹可以用響螺豬骨湯滋補,做法如下:用料
主料:響螺70克、豬骨200克、沙蟲20克、大白菜50克
輔料:姜適量、陳皮1片
一、清洗、準備好所有的食材。
二、冷水煮豬骨,將豬骨裡的血水悉數逼出,並將骨頭沖洗乾淨。
三、將陳皮、姜、沙蟲、響螺和豬骨放入砂鍋,加入熱開水,蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火煮1個鐘。
四、加入大白菜,開大火煮1分鐘,即可起鍋。
1、沙蟲幹可以和準山杞子煲湯。
沙蟲幹是有名的滋陰水產品,杞子善補肝腎之陰、準山既補氣又養陰,皆能平補肝腎,熟地甘溫滋潤,入肝腎而補陰血,合而為湯,肝脾腎三髒並補,尤擅滋補肝腎。準山杞子煲沙蟲幹適用於體形偏瘦、手足心熱、口燥咽乾、大便乾燥等常為陰虛體質的人群。
2、沙蟲幹可以和蓮藕煲湯
沙蟲有很好的滋陰補腎功效,性偏寒。煲湯的時候佐以溫熱性的材料,就能熬出適合冬季的溫補靚湯了。比如蓮子、芡實增強固腎的效果,陳皮能理氣健脾,生薑能中和寒性。蓮藕生吃偏涼,生津止渴的效果比較好。但煮熟的蓮藕就偏溫補,可補中焦脾土;中焦脾土健運,身體自然更強壯。