糖尿病人食用油最好選用植物油，首選橄欖油，花生油，豆油，菜籽油等，有助於降低膽固醇，限制食用油的攝入量，每天15到25克。

糖尿病人大多是由於久坐不運動的生活方式、超重或肥胖、高血壓或高血脂等導致的，如果得糖尿病後還不改變生活方式或控制體重、血壓、血脂，可能會導致血糖控制不好，所以糖尿病人要改變原來不健康的生活方式。

在吃的方面要控制攝入的總熱量，特別是脂肪和碳水化合物的量，但為了控制體重和高血脂

，糖尿病人最好不要吃動物油，植物油吃什麼油不重要，只要攝入的油量不超過每天25克就可以了。

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在做菜的時候大家都喜歡加些食用油，一方面可以改善菜的味道，補充營養；另一方面，可以防止食物粘鍋。對於糖友而言，飲食上是控制病情的關鍵環節，炒菜的時候放什麼油也是需要注意的，那麼糖尿病患者選擇什麼食用油呢？

花生油經濟實惠，營養豐富，受到百姓們的好評。不飽和脂肪酸含量佔到80%，還含有維生素E、磷脂的營養成分。經常食用可以保護血管、疏通血液，能夠防治冠心病和動脈粥樣硬化。

橄欖油是糖尿病患者的首選食用油，它的油酸含量最高達到83%。而油酸具有輔助治療糖尿病的作用，它能夠改善身體對胰島素的敏感度，降低胰島素抗性，達到控制血糖的功效。橄欖油含有的多種脂溶性維生素以及抗氧化物質能有助於消化，預防腸胃疾病。

1.糖尿病患者最好選擇植物油，因為動物油類如：豬油、鴨油、牛油等脂肪和膽固醇含量都很高，會增加患上心腦血管疾病的風險。

2.不論什麼油，進入體內產生的熱量都會遠高於糖分和蛋白質，因此每天最多攝入25-30克食用油。在做菜的時候優先選擇煮、燉、拌等少油的做法，避免吃油炸類、紅燒類的食物,如:炸雞、炸年糕、炸薯片等。

糖尿病患者適合吃植物油，不要吃動物油，動物油具有飽和脂肪酸，不建議食用，植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕櫚油、茶籽油、橄欖油、米糠油、芝麻油、紅花籽油、亞麻籽油等。儘量多嘗試一些不同的食用油，因為不同的食用油的營養價值也有所差別，經常換著吃可以互相補充各自的不足。建議每人每日食用油用量控制在15-25克。