冬吃蘿蔔夏吃薑，這個大家應該都知道~

白蘿蔔能調理腸胃，但因為它性寒，所以一般都會搭配性溫熱的羊肉、羊排一起燉，滋補又驅寒哦。

今天就教大家一個經典燉湯：蘿蔔燉羊排

材料準備

羊排 500g 白蘿蔔 1000g 花椒 5g 生薑 6片 枸杞 10顆 鹽 適量

製作步驟

1、500g羊排提前洗淨。鍋中放水燒開，先下5g花椒，接著下羊排焯水。

2、水開一分鐘後，撈出羊排瀝乾水備用。

3、1000g白蘿蔔洗淨，切滾刀塊。

4、鍋中下羊排、切好的白蘿蔔、6片姜、10顆枸杞，加入與食材齊平的熱水，用中小火燉一小時左右。

5、做好的蘿蔔燉羊排在出鍋前，根據自己的口味，加入適量的鹽調味即可。

小Tips

1、水中加花椒是為了幫助羊排去腥。

2、白蘿蔔能抗癌、養胃而且益氣，特別適合冬天食用，尤其是燉羊肉的時候加上，還可以解油膩。蘿蔔皮含鈣豐富，最好不要去掉 。

冬天除了喝湯 你還可以嚐嚐這些美食：

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金桔正當季！還不自制一罐 金桔蜜餞 嗎？

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