可以吃到海產品的，如海帶等，加不加碘不會出現既往一樣的大脖子病。但山區交通不便，飲食缺澱的地方還是碘鹽好。現在許多人查出甲狀腺結節，有人懷疑與碘鹽有關，但現在證據不充分，需要進一步國家大樣本的研究才能得出較可靠的結論。

一、加碘鹽和無碘鹽有哪些區別？

加碘鹽就是比無碘鹽強化了碘，目前中國碘強化分三個水平：20毫克/千克、25毫克/千克和30毫克/千克。如果以碘強化量為25毫克/千克的鹽舉例，每天攝入6克鹽，考慮到烹調中的損失，考慮到碘的生物利用率，再考慮到水和食物中的碘，則有155-169微克進入血液，可以滿足健康成人每日膳食碘的推薦攝入量120微克。

之所以要吃碘鹽，就是僅靠水和食物中的碘無法滿足人體對碘的需求，而缺點輕則引起無力、精力（體力和腦力）不足、精神不集中、易疲勞、工作效率下降等症狀，重則會導致成年人甲狀腺功能低下、甲狀腺腫大等，不同年齡段的人缺碘也會出現各種嚴重的不良健康結果。

二、哪些人必須要吃加碘鹽？

不管是住沿海還是住內地，都必須要吃加碘鹽。對於孕婦、母乳除了吃加碘鹽，還要每週吃1～2次富含碘的海產品來補碘，否則也易缺乏。

三、哪些人可以不吃加碘鹽？

　患有自身免疫性甲狀腺疾病（常見有甲亢、甲狀腺炎等）患者，因治療需要遵照醫囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高水碘地區且尚未改水的居民，他們每天從飲水和食物中已經得到了較高劑量的碘，這部分人也不宜食用碘鹽。

儘管華人總體上已經不再缺碘,但我們仍然必須堅持食用碘鹽。食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。現在華人之所以總體上不缺碘,就是因為我們20年來一直強制食用碘鹽。但攝入的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區,人們100天不補碘就會再次碘缺乏。而中國絕大多數地區都是缺碘地區,因此多數人都需要長期食用碘鹽。