禾雀花：又叫雀兒花，是國家二類保護植物，通常有白花油麻藤，花白色；美葉油麻藤，花紫色；常綠油麻藤，花深紫色等幾種，為蝶形花科，油麻藤屬木質藤本植物。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，花盛開時如小鳥振翅欲飛。因其形肖似禾雀鳥而得名。 白色禾雀花被採摘後兩三個小時就會變成褐色，就更加像禾雀鳥。禾雀花四季常青，三出複葉互生，新葉嫩綠色，老葉灰綠色；嫩枝褐色或綠色，柔軟細長；老枝表皮龜裂，間有紅褐色縱向條紋，紅褐色條紋脫落後留下黑色點關狀橫向條紋。禾雀花向上攀爬的本領極強，能象巨蟒般盤繞在大樹上。禾雀花每年3～4月下旬開花，花期40天左右。花長約5至8釐米，有五片花瓣，花瓣顏色多樣，有淡綠色、紫色、褐色、乳白色等。其中有兩片花瓣會捲攏成小鳥翅膀狀，花托似禾雀頭，兩旁各有一粒似眼睛的小黑點，正中的一瓣，彎弓似雀背，兩側的花瓣似雀翼，底瓣後伸，似為尾巴。每朵花都像一隻小鳥，簇串狀花穗直接長在藤蔓上，吊掛成串，串串下垂，每串二三十朵，由一條青綠色小藤串連，盛開時，古藤老樹下掛滿禾雀花，遠遠觀看還以為真的是一群禾雀鳥藏身在花藤中，有如萬鳥棲息於林中濃蔭下，如果不小心損傷了花瓣，便有像鮮血一樣的紅色汁液流出，就像血液一般，因此被世人稱奇，且聞名中外，令人歎為觀止。禾雀花一般都是隻開花，而不結果。 禾雀花較喜光，向陽地開花繁茂，半遮蔭地開花亦多，忌廕庇；喜肥沃溼潤土壤，適生於土層深厚的沙壤土。 禾雀花品種有很多種，有奶白色、淡綠色、淡紫色、淡紅色、水紅色、藍色、橙色等多色。 觀賞價值：由於禾雀花四季常青，因此最宜於做公園、庭院等處的大型棚架、綠廊、綠亭、露地餐廳等的頂面綠化；也適於牆垣、假山陽臺等處的垂直綠化或作護坡花木；也可用於山岩、疊石、林間配置，頗具自然野趣。頂面綠化時，前期應注意設立支架、人工綁紮以助其攀援。 食用價值：鮮禾雀花味道甘甜可口，可作佐餚的時菜，還可伴肉類煮湯，煎炒均美味可口。曬乾的禾雀花可以藥用，是一種降火清熱氣的佳品。
禾雀花：又叫雀兒花，是國家二類保護植物，通常有白花油麻藤，花白色；美葉油麻藤，花紫色；常綠油麻藤，花深紫色等幾種，為蝶形花科，油麻藤屬木質藤本植物。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，花盛開時如小鳥振翅欲飛。因其形肖似禾雀鳥而得名。 白色禾雀花被採摘後兩三個小時就會變成褐色，就更加像禾雀鳥。禾雀花四季常青，三出複葉互生，新葉嫩綠色，老葉灰綠色；嫩枝褐色或綠色，柔軟細長；老枝表皮龜裂，間有紅褐色縱向條紋，紅褐色條紋脫落後留下黑色點關狀橫向條紋。禾雀花向上攀爬的本領極強，能象巨蟒般盤繞在大樹上。禾雀花每年3～4月下旬開花，花期40天左右。花長約5至8釐米，有五片花瓣，花瓣顏色多樣，有淡綠色、紫色、褐色、乳白色等。其中有兩片花瓣會捲攏成小鳥翅膀狀，花托似禾雀頭，兩旁各有一粒似眼睛的小黑點，正中的一瓣，彎弓似雀背，兩側的花瓣似雀翼，底瓣後伸，似為尾巴。每朵花都像一隻小鳥，簇串狀花穗直接長在藤蔓上，吊掛成串，串串下垂，每串二三十朵，由一條青綠色小藤串連，盛開時，古藤老樹下掛滿禾雀花，遠遠觀看還以為真的是一群禾雀鳥藏身在花藤中，有如萬鳥棲息於林中濃蔭下，如果不小心損傷了花瓣，便有像鮮血一樣的紅色汁液流出，就像血液一般，因此被世人稱奇，且聞名中外，令人歎為觀止。禾雀花一般都是隻開花，而不結果。 禾雀花較喜光，向陽地開花繁茂，半遮蔭地開花亦多，忌廕庇；喜肥沃溼潤土壤，適生於土層深厚的沙壤土。 禾雀花品種有很多種，有奶白色、淡綠色、淡紫色、淡紅色、水紅色、藍色、橙色等多色。 觀賞價值：由於禾雀花四季常青，因此最宜於做公園、庭院等處的大型棚架、綠廊、綠亭、露地餐廳等的頂面綠化；也適於牆垣、假山陽臺等處的垂直綠化或作護坡花木；也可用於山岩、疊石、林間配置，頗具自然野趣。頂面綠化時，前期應注意設立支架、人工綁紮以助其攀援。 食用價值：鮮禾雀花味道甘甜可口，可作佐餚的時菜，還可伴肉類煮湯，煎炒均美味可口。曬乾的禾雀花可以藥用，是一種降火清熱氣的佳品。