十字花科蔬菜是指屬於十字花科類的蔬菜。

十字花科植物，可以合成較高濃度的芥子油，菜粉蝶對芥子油具有趨化性，因此會將卵產於十字花科植物葉片上，於是菜青蟲也就集中在了十字花科植物葉片上。雙子葉植物綱五椏果亞綱的1科。一年生、二年生或多年生草本，葉互生，基生葉呈蓮座狀無托葉；葉全緣或羽狀深裂。花兩性，雙面對稱，排成總狀花序。

十字花科蔬菜包括的種類 　

白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿蔔類；水生蔬菜類。　

油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬於這一族,它們顏色深綠,炒食後味道濃香,大致與油菜的營養價值相近,是優質蔬菜. 　　圓白菜來自歐洲地中海地區,也叫洋白菜或捲心菜,學名是“結球甘藍”.它在西方是最為重要的蔬菜之一.圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬.它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜,吃法相當多樣,中餐西餐都適合。　

圓白菜的營養價值與大白菜相差不大,其中維生素C的含量還要高出一半左右.此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點.所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜.。