氧氣是透過呼吸,被吸入肺部,進入肺泡,肺泡上佈滿毛細血管,這就是我們說的氣體交換，在肺泡裡，氧氣和二氧化碳經過氣體的自由擴散作用被交換，氧氣透過肺泡壁與毛細血管壁進入血液，與紅細胞結合，透過迴圈作用於全身，二氧化碳則被撥出體外。進入血液的氧氣隨著血液流動到毛細血管群是被那的二氧化碳置換，透過血管壁進入組織中，然後透過組織液進入組織細胞。進入組織細胞後，氧氣的主要作用是參與細胞的有氧呼吸：氧氣進入細胞後進入線粒體（線粒體是身體呼吸作用的主要場所，在人體（包括大多數動物）內是有氧呼吸的唯一場所），參與呼吸作用，與氫原子結合合成水，同時釋放大量ATP，ATP是生的直接能量來源，其餘的能量轉化成熱能，以維持身體的體溫。接著是事物：食物一般分為三大類：糖類、脂肪、蛋白質最先開始消化的是糖類：澱粉（多糖）在口腔裡被唾液澱粉酶轉化為麥芽糖（二糖）（這就是為什麼米飯在口中咀嚼的時間長了會變甜的原因），接著食物透過食道到達胃部，在胃裡，蛋白質（生物大分子的一種）開始被消化，胃分泌的胃酸為胃蛋白酶提供了很好的場所，胃蛋白酶開始把你吃下去的蛋白質分解為多肽（鏈式結構，分子比蛋白質小很多，由氨基酸脫水縮合成），接著胃裡的食物糜經胃蠕動進入十二指腸（也就是開始進入小腸），在這裡，脂肪開始被消化，肝臟的代謝產物膽汁被膽囊積壓分泌到十二指腸，與脂肪發生物力反應，是油脂轉化為小顆粒的脂肪顆粒（僅這一個反應為物理反應，其餘都是化學反應），同時胰腺開始分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶、以麥芽糖酶，繼續分解剩餘的那些有機物，當蛋白質完全分解為多肽，油脂完全轉化為脂肪顆粒，澱粉完全轉化為麥芽糖，人體消化的第一階段便已完成接著，人體的最大消化吸收的器官小腸開始發揮作用了，小腸的小腸腺開始分泌腸麥芽糖酶、腸脂肪酶、腸肽酶，這些酶將幾乎所有剛才消化下來的小分子有機物繼續分解，麥芽糖被分解成葡萄糖（單糖）、脂肪被分解成脂肪酸、多肽被分解成氨基酸。到此，食物的消化作用完全完成，接著，小腸要開始吸收消化的產物了。小腸上面有許多小腸絨毛，是小腸內壁的表面積大大增加。小腸吸收的葡萄糖與氨基酸經毛細血管運輸到全身，此吸收過程稱之為主動轉運，要消耗大量能量；而脂肪酸等一些脂肪消化產物則透過毛細淋巴管運輸的血液供人體使用，由於細胞膜對脂類物質的的優先透過，所以人體吸收脂類不需要能量，成為被動轉運。吸收的營養物質經血液迴圈運輸到個組織被人體利用，葡萄糖參與先前說過的呼吸作用在細胞質中分解為丙酮酸（糖酵解），進入線粒體經過呼吸酶的作用分解成氫分子與二氧化碳（參見呼吸）氨基酸則參與合成蛋白質脂類則參與合成脂類激素（如性激素等）氨基酸在肝臟內被分解或被轉化為別的氨基酸，這過成分被叫脫氨基作用於轉氨基作用。