如何運營一家剛開業的輕食沙拉店？

2.特殊優惠，情侶半價，當天生日的顧客免單

3.用抖音拍攝短影片介紹店鋪

4.找一些兼職的同學發傳單

5.開業當天，進店消費領禮品

現在主流的輕食店鋪運營分成了兩個部分，一部分是實體店鋪運營，另一個部分是外賣平臺的運營。實體店鋪運營主要需要藉助營銷渠道，自身店鋪的活動只能起到提升下單轉化的作用，並不能對引流產生直接影響，如果想要更多的人知道店鋪需要配合其他宣傳渠道去進行引流，比如抖音，小紅書，當地美食博主，顧客的微信朋友圈裂變等。外賣平臺的運營是一個更深的課題，歸根結底是要迎合平臺的遊戲規則來進行設定和經營。我當初在享瘦輕食培訓的時候這部分內容講了整整一個下午呢。

再者，需要將自己的輕食店鋪推銷出去，更多人知道輕食店鋪後才有可能將產品賣出去。

輕食沙拉店主將線上線下店鋪運營相結合。

實體店鋪：採用會員制，不定期組織優惠活動，利於客戶留存。

線上平臺：靈活利用外賣平臺，推出大量的滿減活動、好評返現活動和折扣活動等手段吸引消費者。

除此之外，外賣平臺也推出各種工具幫助輕食店鋪進行推廣，比如津貼、流量卡、特價券、會員紅包和滿xx單贈送大紅包等等。

白領和健身人士等年輕人是輕食沙拉的主要消費群體，可以考慮與健身房合作，做捆綁銷售。