食材主料羊肉200g胡蘿蔔400g輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量毛蔥適量步驟1.主輔料： 羊肉、胡蘿蔔、毛蔥。2.把胡蘿蔔洗淨切片。3.把羊肉切薄片，毛蔥切碎。4.熱油，炒香毛蔥。5.放入羊肉片煸炒。6.烹入少許料酒。7.加適量生抽。8.放入胡蘿蔔片。9.中小火翻炒均勻。10.加鹽調味。11.烹入少許水，稍稍煨制即可關火。12.出鍋裝盤，即可上桌食用。小貼士1、胡蘿蔔不宜久炒，稍稍煨制斷生即可。2、因為羊肉片薄，所以只要胡蘿蔔熟了，羊肉片肯定熟。

羊肉胡蘿蔔怎麼做好吃材料麵粉500克，羊肉500克，胡蘿蔔3根，雞蛋1個，鹽，花椒，料酒，牛肉粉，醬油，胡椒粉，蔥薑末，調和油做法1.麵粉裡打一個雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成麵糰2.羊肉浸泡沖洗乾淨3.將花椒用水浸泡2小時以上4.將羊肉剁陳肉糜5.放入料盆，加點料酒去腥6.將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌7.再一點一點加入清水攪拌至上勁8.加點牛肉粉增鮮9.倒入適量醬油10.加入少許胡椒粉提味11.加入蔥薑末12.最後加入鹽和調和油攪拌均勻，羊肉餡就調好了13.胡蘿蔔去皮洗淨14.用擦板擦成絲15.倒入適量油拌勻以防出汁16.將胡蘿蔔和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活17.餳好的麵糰擀成圓劑子18.包入餡料19.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉胡蘿蔔水餃端上桌開吃吧，別忘了來點蒜醬哦