1.五花肉切小塊，加入適量料酒和澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁。2.鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用。3.倒入洋蔥丁煸炒。4.煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小。5.加入土豆丁和炒好的肉塊，略微翻炒後加入醬油。6.翻炒均勻，加入適量鹽。7.加入淘好的大米，翻勻。8.將其倒入電飯煲中鋪平，加入清水，稍稍高出食材，啟動煮飯程式，完成。

紅燒肉燜飯，掀開鍋蓋，只見噴香的豬肉整齊地碼在最上層，深挖一勺，吸足了肉汁的米粒同蔬菜粒展露無疑，香味被連層帶出，讓人忍不住直流口水！今天，老師教你做紅燒肉燜飯，快去學起來吧！

紅燒肉燜飯所需的食材：

大米、五花肉半斤、土豆1個、幹香菇3朵、胡蘿蔔半根、玉米粒、青豆粒、蔥薑蒜、老抽、生抽、料酒、鹽、冰糖、油。

紅燒肉燜飯的做法步驟：

1. 幹香菇加水泡發，五花肉切條塊狀，土豆洗淨削皮切塊，胡蘿蔔和泡發好的香菇切丁。

2. 鍋中加少許油，放入五花肉，小火煎出肥油。

3. 倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均勻後加入土豆塊。

4. 倒入適量溫開水，加入少許鹽調味，小火燜煮至7分熟。

5. 大米淘洗乾淨倒入電飯煲中。

8. 加入胡蘿蔔丁，玉米青豆粒，最後將燉好的土豆和肉連湯倒入，湯汁不夠，香菇水來湊。

9. 蓋蓋，按下煮飯鍵，燜熟米飯即可。

紅燒肉燜飯算是一款懶人燜飯了，真的非常簡單，而且很美味，你學會了嗎？