你好！

做燒烤的前一天晚上可以開始把要烤的肉醃製一下，目的是為了入味兒。

我們烤肉，一般都是用豬肉，牛肉，還有雞翅．

做法是： 先把大塊的肉用刀背拍松，洗淨，用放在大盤裡，倒上酒、醬油、雞精（不要用味精，因為味精不能加熱的）現在超市也有賣烤肉醬的，也可以直接用那個醃，再放蔥薑蒜的汁，醃三個小時左右就很入味了，然後放在火上烤就行了，烤的時候在雞翅上塗點蜂蜜會很好吃的。

如果燒烤的話還可以烤香腸、年糕、帶魚、魷魚、蛤蜊、還有香蕉塗上蜂蜜烤也很好吃的。

醃製烤肉也需要準備一些醬油，麻油，生薑末，糖，一些蒜泥，蘋果，芒果，水梨，鳳梨，洋蔥，先把鳳梨，水梨，芒果，蘋果，洋蔥以及大蒜，放到果汁機裡面打成汁，然後混合好加一些醬油，糖，生薑末，然後攪拌均勻以後倒出來，把肉片放進去，再加一些麻油進行醃製，醃製12個小時左右，這樣才能夠入味，烤出來的肉才會更加好吃。南韓烤肉醃製方法，南韓烤肉醃製需要準備一些生菜，五花肉，把生菜五花肉清洗好，然後再把肉切成自己想要的大小，把生薑切末，大蒜切末，肉放到碗裡面，加入一些可樂，麻油，生抽，烤肉醬，大蒜末，生薑末醃製半個小時左右，然後再把平底鍋燒熱，醃製好的肉片放得進去鋪開，一面煎好以後再翻面，肉如果比較肥可以多煎一段時間，等到肉變金黃色就可以出鍋了，根據自己的喜好加入適量的孜然粉或者胡椒粉，這樣味道就能變得更好，醃製的時候可以用保鮮膜把碗給封好，然後放到冰箱裡面，這樣也可以讓味道變得更加不錯。怎麼醃製烤肉烤肉的技巧烤肉想要好吃，一些製作技巧是非常重要的，首先就應該把烤肉醃製入味，如果是做羊肉串，那麼每串上面都應該帶上一些白肉，這樣才能讓口感更好，如果都是瘦肉的話吃起來就會比較柴，如果全是瘦肉，在烤制過程中也應該多刷幾遍油，在烤肉的過程當中，烤網下面要鋪烤盤，在烤盤裡面最好能夠鋪上錫紙，這樣才能更好的清洗，烤肉可以根據自己的喜好進行調味，烤制的時間和肉片的大小有關係，最好能夠適當的多烤一下，烤熟以後再吃會更加放心。製作烤肉也應該放一些洋蔥，最好用洋蔥把烤架給清洗一下，可以達到清潔髒汙的作用，也可以放一些檸檬片烤，把檸檬切成片狀放到烤架上面，然後再把魚放到檸檬片上面烤，這樣不僅可以讓烤架很乾淨，而且還可以讓肉質變得更加鮮美。