韭菜怎麼管理？韭黃種植關鍵是水分和肥料以及病蟲害的管理。韭菜水分的管理。春季韭菜出苗後，露天種植，春雨多，土壤比較潮溼，通常情況下不必澆水。若是遇到春旱，雨水稀少，土壤乾燥，墒情差，必須澆水補水，保全春苗。韭菜出苗後，很快進入夏季，氣溫非常高，土壤地溫升高，水分蒸發量增大，流失快，葉面蒸發量也隨之增大，因此，夏天韭菜在沒有下雨的情況下，基本上是每天須要澆水一次。秋天，酷酷未消，空氣乾燥，每天堅持澆水一次。隨著溫度的降低，韭菜也逐漸枯萎進行休眠期，對水分的需求不大，就可以停止澆水。冬季，韭菜處於休眠狀態，不需要澆水，讓其安全越冬。韭菜肥料的管理。春季韭菜出苗後，先進行中耕，疏鬆土壤，再澆灌人尿糞，每畝2000～3000千克。每收穫一次韭菜後，結合澆水，施人糞尿2000～4000千克/畝，或者，每畝硫酸銨15～30千克。入秋後，韭菜收穫接近尾聲，需肥量也逐漸下降，可以施一次斷苗肥後，韭菜葉片枯萎，便進入休眠期。韭菜在休眠期內，不必澆水施肥。韭菜病蟲害的管理。韭菜露地種植，病蟲害比較少的。一般害蟲有韭蛆，可以使用馬拉硫磷、辛硫磷等藥液灌根；蚜蟲和白粉蝨等害蟲要用吡蟲啉或溴氰菊脂等防治。若是在多雨季節，韭菜發生腐爛病，可以使用多菌靈粉劑防治，也可撒灑草木灰來防治。總之，韭菜露天種植比其它蔬菜，在管理上是非常簡單的，沒有那麼複雜，關鍵在於水分、肥料、病蟲害上的管理。【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起探討三農問題！】

我們莘縣本地韭菜有大棚種植與陸地種植兩種，大棚管理需要蓋棉被、溫度管理，而陸地韭菜大部分是紫根韭菜，主要防護病蟲害。

栽在盆裡的韭菜，到6月份時日光照射強烈，可以把其移到遮蔭的地方，防止水份蒸發過快。

要想一年的韭菜長得肥壯，這裡有一個小妙招，但是放在室內的不方便使用。韭菜是一種極耐肥的蔬菜，要想第二年吃上健壯的韭菜苗，在冬天的時候經常灌上尿水，並且不用發酵。可直接把起夜的尿倒進韭菜地裡，第二年韭菜長得非常旺盛。但是這個方法比較適合農村有院子的，城裡因為怕有味道還是不方便使用。這是我媽媽教的方法。