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  • 1 # approvasluf

    黃瓜和藜蒿可以一起食用的,不存在食物相剋的問題。

    一、黃瓜的營養價值及功效

    1、食用價值

    黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。

    2、食物禁忌:

    (1)、黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。

    (2)、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。

    (3)、黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

    3、食物功效:

    黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除溼,可以收斂和消除面板皺紋,對面板較黑的人效果尤佳。

    4、相關菜譜:

    皮蛋黃瓜湯、黃瓜炒雞蛋、辣黃瓜、黃瓜涼拌腐竹、蒜泥黃瓜片、黃瓜炒蝦仁、南眉黃瓜汁、黃瓜霜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥。

    5、營養價值

    營養成分:營養元素含量(每100克)

    水95.23克、熱量15千卡、蛋白質0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D(D2+D3) 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸 0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸 0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。

    二、藜蒿的營養價值及功效

    1、藜蒿的營養價值

    藜蒿包含多類營養成份,特別含有大量胡蘿蔔素與維他命c,有利於增強人體免疫功能,提高機體素質,防病治病,潤澤面板。

    2、藜蒿的功效與作用

    性平,味甘辛;入脾、胃、肝經。健體補虛,清心解毒,利膽退黃。主治肝膽溼熱,脾虛納滯,俄腹脹滿等病症。

    (1)、健脾開胃,助人飲食。藜蒿氣味辛香怪誕,可以刺激人的食慾,增強胃腸蠕動,幫助食物消化。

    (2)、利溼清熱,利膽退黃。民間依據藜蒿這一食療作用,經常使用來防治急性傳染性肝炎,有良好效果,無不良反應,藥理機制尚待研究。

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