料（香水）最原始的用途就是酬神上供。

古羅馬人們相信如果祭祀Vesta女神的香菸中斷的話，羅馬城將會沉沒在地獄的深淵裡，因此有一群女信徒一生唯一的職責就是維持香火永遠不滅。 埃及使用香料的歷史可上溯至公元前三千年左右，遠早於其它的文明。人類最早的香水，就是埃及人發明的可菲神香。但因當時並末發明精煉高純度酒精的方法，所以這種香水準確地說，應稱為香油，是由祭司和法老專門製造的。 古波斯香水是身份和地位的象徵。在皇宮裡，最香的必定是皇上。

希臘把香水也神化了，認為香水是眾神的發明，聞到香味則意味著眾神的降臨與祝福。 英國伊莉莎白女王時期，一瓶加入醇的“匈牙利之水”，正式成為香水。 義大利十五世紀以後，廣泛使用了香水，並採用了濃重的動物脂香料。很快這種風尚流傳到法國、英國等歐洲國家。十七世紀時，Paul Feminis配製出一種異香撲鼻的奇妙的液體，因他當時住在德國科隆，故命名為“科隆水”。爾後，酷愛服裝和化妝品的法華人對香水錶現出異乎尋常的熱情。香水成為上流名媛炙手可熱的時尚用品。

法國十九世紀下半葉起，揮發性溶劑代替了早期的蒸餾法，尤其是人工合成香料在法國誕生，香水不再侷限於天然香精，從而使香水工業迅速得到發展。 通常在同一系列的香水可以因酒精和香料的濃度不同而分成幾個等級,一般來說,香水有香精、香水、淡香水、古龍水、清淡香水五種等級。不同等級的香水其永續性和價錢亦有別。

料（香水）最原始的用途就是酬神上供。

古羅馬人們相信如果祭祀Vesta女神的香菸中斷的話，羅馬城將會沉沒在地獄的深淵裡，因此有一群女信徒一生唯一的職責就是維持香火永遠不滅。 埃及使用香料的歷史可上溯至公元前三千年左右，遠早於其它的文明。人類最早的香水，就是埃及人發明的可菲神香。但因當時並末發明精煉高純度酒精的方法，所以這種香水準確地說，應稱為香油，是由祭司和法老專門製造的。 古波斯香水是身份和地位的象徵。在皇宮裡，最香的必定是皇上。

希臘把香水也神化了，認為香水是眾神的發明，聞到香味則意味著眾神的降臨與祝福。 英國伊莉莎白女王時期，一瓶加入醇的“匈牙利之水”，正式成為香水。 義大利十五世紀以後，廣泛使用了香水，並採用了濃重的動物脂香料。很快這種風尚流傳到法國、英國等歐洲國家。十七世紀時，Paul Feminis配製出一種異香撲鼻的奇妙的液體，因他當時住在德國科隆，故命名為“科隆水”。爾後，酷愛服裝和化妝品的法華人對香水錶現出異乎尋常的熱情。香水成為上流名媛炙手可熱的時尚用品。

法國十九世紀下半葉起，揮發性溶劑代替了早期的蒸餾法，尤其是人工合成香料在法國誕生，香水不再侷限於天然香精，從而使香水工業迅速得到發展。 通常在同一系列的香水可以因酒精和香料的濃度不同而分成幾個等級,一般來說,香水有香精、香水、淡香水、古龍水、清淡香水五種等級。不同等級的香水其永續性和價錢亦有別。