碳水化合物是肌肉的燃料，可以說是對健身最有意義的營養素了，甚至比蛋白質還重要。健身人群缺乏碳水化合物的攝入，最直接的結果就是注意力不集中、易疲勞和肌無力了。而導致這個結果有兩個方面：肌糖原和肝糖原的缺乏。
1，肌糖原主要作用是為有氧運動和無氧運動中的肌肉提供能量。要知道，健身（阻抗訓練）進行時主要由磷酸肌酸系統和糖酵解系統供能，而糖酵解就是將糖原分解成葡萄糖，再而生成ATP供能的過程。而肌糖原的缺乏直接影響這個系統的供能，肌肉得不到足夠的能力，自然就不能好好發揮。
2，肝糖原的主要作用是穩定血糖，而血糖是中樞神經系統的主要燃料來源，低血糖直接導致中樞神經系統活動低下。要知道你所有肌肉的活動都是由中樞神經開火的，健身也需要高度的注意力集中，而中樞神經系統活動低下的結果相信很多人也體驗過，犯困、集中不了注意力、易怒等。這都直接影響你的健身效率。因此必須保證健身過程中肌糖原和肝糖原是充足的，那怎麼補充碳水化合物？若題主每次訓練持續1個小時左右，則沒必要在練的過程中補充碳水化合物。只需要練前1小時左右：補充血糖指數（GI）低的碳水化合物，典型的代表有水果類、麥麩、義大利麵、粗糧類、蔬菜類等。量的話自己把握，別太飽就好。練後，待心跳平緩下來後，應立刻補充高血糖指數的碳水化合物，這時的碳水化合物能快速補充肌糖原和肝糖原，讓你恢復的更快。典型代表有：葡萄糖、米飯、土豆、白麵包、玉米片等。
碳水化合物是肌肉的燃料，可以說是對健身最有意義的營養素了，甚至比蛋白質還重要。健身人群缺乏碳水化合物的攝入，最直接的結果就是注意力不集中、易疲勞和肌無力了。而導致這個結果有兩個方面：肌糖原和肝糖原的缺乏。
1，肌糖原主要作用是為有氧運動和無氧運動中的肌肉提供能量。要知道，健身（阻抗訓練）進行時主要由磷酸肌酸系統和糖酵解系統供能，而糖酵解就是將糖原分解成葡萄糖，再而生成ATP供能的過程。而肌糖原的缺乏直接影響這個系統的供能，肌肉得不到足夠的能力，自然就不能好好發揮。
2，肝糖原的主要作用是穩定血糖，而血糖是中樞神經系統的主要燃料來源，低血糖直接導致中樞神經系統活動低下。要知道你所有肌肉的活動都是由中樞神經開火的，健身也需要高度的注意力集中，而中樞神經系統活動低下的結果相信很多人也體驗過，犯困、集中不了注意力、易怒等。這都直接影響你的健身效率。因此必須保證健身過程中肌糖原和肝糖原是充足的，那怎麼補充碳水化合物？若題主每次訓練持續1個小時左右，則沒必要在練的過程中補充碳水化合物。只需要練前1小時左右：補充血糖指數（GI）低的碳水化合物，典型的代表有水果類、麥麩、義大利麵、粗糧類、蔬菜類等。量的話自己把握，別太飽就好。練後，待心跳平緩下來後，應立刻補充高血糖指數的碳水化合物，這時的碳水化合物能快速補充肌糖原和肝糖原，讓你恢復的更快。典型代表有：葡萄糖、米飯、土豆、白麵包、玉米片等。