竹筒蒸鱷魚肉

　　製作：把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和薑絲蒸熟，原汁原味。 特點：竹筒蒸鱷魚飯不僅有特殊清香，還有清熱祛溼、潤肺解燥、降低血脂、美容養顏等功效。

鱷魚打邊爐

　　製作：將鱷魚肉、鱷魚雜直接扔進有黃芪、枸杞子、山藥、胡蘿蔔、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，加入適量的食鹽。待熟後，點調料可食。

　　特點：帶皮的鱷魚肉就像野生甲魚的裙邊一樣細嫩，鱷魚腸脆嫩肥美，混合性口味美不勝收。

鱷魚肉鎮咳定喘湯

　　原料：鱷魚肉乾10克，蛤蚧一隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。 製作：將豬肺洗淨，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。 功效：補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。連續服用4～8次效果顯著。

材料五花肉1塊，新鮮鱷魚，薑片，蒜粒，酒，醬油，糖，鹽，八角，蒜苗

做法1、新鮮鱷魚洗淨，鍋內燒開水，把鱷魚放入焯一下，關火取出，剝掉鱷魚身上鱗甲部分洗淨，剁成小塊（骨頭非常硬，一定要用砍骨頭刀）

2、五花肉切厚塊，先下鍋炒到出油。

3、剷掉一部分油，下薑片和蒜粒炒香。

4、再下鱷魚肉炒一會兒。

5、然後放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水，燜到肉酥軟。

6、下香蒜苗，炒熟出鍋。