微波爐是靠產生的微波與食物中的水分子產生振動，振動產生大量的熱來加熱食物的，可是放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並且還會反射微波，會損傷爐體而且做不熟食物。 具體的微波爐使用的烹調器具注意事項如下： 一、適合微波爐使用的烹調器具。 1、耐熱性玻璃容器－－最適合微波爐使用和加熱的容器，透明性好，烹調時食物一目瞭然，並可直接上餐桌。 2、陶、瓷器－－貼有微波爐適用標籤的一般陶瓷，沙鍋等均可使用。但有金、銀裝飾或飾有彩釉的容3、器最好不用。 4、耐熱性塑膠容器－－許多特殊的塑膠是為微波爐使用而製造的，它們也是較理想的微波爐餐具。 5、耐高溫保鮮膜－－適用於微波爐使用的耐高溫保鮮膜，可用來包裹蔬菜，也可作容器的蓋子使用，防止水分蒸發，但不可直接用來包裹肉類及油炸食物。 6、鋁箔紙－－利用微波不能穿透的原理，可以限制充分加熱，如包裹魚尾，雞腳端部等。但使用時，請確保鋁箔紙與爐腔距離不少於20毫米。 二、不適合微波爐使用的烹調器具。 1、金屬容器－－因微波不能穿透鋁鍋、不鏽鋼等金屬容器，以致出現食物不被加熱的現象。 2、不耐熱塑膠及玻璃器皿（如雕花玻璃和鋼化玻璃等）－－耐熱性差，所以不能用於微波爐的高溫烹調。 3、漆器－－不能用於微波爐，因油漆可能會因高溫而脫落，從而造成對人體的毒害。 木、竹和紙製品－－短時間加熱可使用，長時間加熱可能會因高溫而使容器燒焦，故應嚴密注意烹調過程。