1、首先把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2、拿一個空的大碗，放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，慢慢攪拌均勻。

4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。

5、最後上鍋隔水蒸十分鐘即可。

先製作出一個蛋糕胚，然後打發奶油，放進裱花袋裡，最後在蛋糕胚上擠上奶油做造型就可以了，具體做法如下：

準備用料：雞蛋2個、低筋麵粉50克、牛奶30克、玉米油20克、白糖30克、蜂蜜10克、淡奶油100克、淡奶油用糖10克、巧克力適量、食用色素適量

1、蛋黃和蛋清分離，蛋白放入無水無油的盆子中。

2、一半白糖加入蛋白中，將蛋白打發至乾性發泡。

3、蛋黃中放入另一半白糖和蜂蜜，打發至蛋黃髮白，體積略微增大。

4、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻。

5、將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻。

6、篩入低筋麵粉，翻拌均勻，注意手法小心消泡。

7、將牛奶和玉米油沿著盆子邊緣倒入，繼續快速翻拌均勻，小心消泡。

8、將麵糊倒入模具中，震幾下震出氣泡。中層上下火，150度，35分鐘左右熟透即可。

9、烤好的蛋糕倒扣在晾網上晾涼，拿起模具，輕鬆脫模。

10、淡奶油加糖打發至硬挺狀態。

11、巧克力融化後裝入裱花袋，剪開小口，沿著蛋糕邊緣畫出形狀。

12、用粉色色素調出蝴蝶結的顏色，將淡奶油裝入裱花袋中，剪開一個小口，擠出條紋狀的奶油布滿蛋糕即可。