鯽魚的營養價值: 1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用； 2.鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳； 3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。 菜系及功效：脾調養食譜肺調養食譜水腫食譜孕婦菜譜 口味：清香味??????工藝：原燉 紅蘋果生魚湯的製作材料： 主料：蘋果250克,鯽魚300克 輔料：棗（幹）20克 調料：姜5克,植物油10克,鹽3克 教您紅蘋果生魚湯怎麼做，如何做紅蘋果生魚湯才好吃 1.生魚颳去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。 2.姜洗淨，切片。 3.鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。 4.蘋果洗淨去皮，去心，切件。 5.紅棗去核洗淨。 6.把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可。 小帖士-健康提示： 此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。 小帖士-食物相剋： 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。