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  • 1 # 使用者800511442692

    黑枸杞,人參,鹿茸可以泡酒的,不過更多的時候,人參還是搭配紅枸杞泡酒的,例如

    【人參枸杞鹿茸酒-泡藥酒配方】人參20克,枸杞子3 50克,鹿茸1 00克,冰糖400克,谷養康糧食酒10千克。

    【製作方法】

    第一步,將烘軟後切成片狀的人參,去掉雜質的枸杞子,鹿茸切片裝入布袋中。

    第二步,冰糖放入鍋中,加入適量的水,加熱使冰糖溶化並至沸騰。到鍋中的溶液煉至黃色,應該趁熱過濾去除殘渣,冰糖漿就製作完成了

    第三步,將谷養康糧食酒,裝有藥材的布袋放入酒罈內,加蓋密封酒罈,浸泡10到15天。浸泡期間,每天需要攪拌一次。

    第四步,10到15天后,布袋中的藥材藥味已淡盡。這時,就可取出布袋,過濾酒罈中的酒液。

    第五步,在過濾後的酒液中加入第二步中的冰糖漿,攪拌均勻,再靜置,再次過濾酒液直到澄清。人參枸杞鹿茸酒就製作完成了。

    另外,泡酒所用的白酒需注意,需純糧食酒,谷養康糧食酒,度數在55°到60°之間為宜,泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑膠和金屬器皿泡酒,塑膠、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用,逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況,谷養康糧食酒特意留出加原料的空間,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助!

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