淮山百合蓮子老鴨湯的做法步驟
1. 把整隻老鴨清洗乾淨，保留鴨胗。切小塊或者整隻飛水待用。
（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
2. 把湯料包內材料取出，分別醃泡5分鐘，並清洗乾淨，跟老鴨、姜一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
3. 如果喜歡放玉米，可以在燒兩小時後放入玉米再燒半小時即可。、
也可以放10個馬蹄（荸薺），和湯料老鴨一起放入。
小貼士
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
冬天進補要合宜 先觀察體質變化
傳統補冬觀念認為，冬季天氣冷，體質較虛，容易手腳冰冷，需吃些熱性食物幫身體抵禦風寒，但有些人卻吃得口乾舌燥、睡不著，且越補越大洞。臺中慈濟醫院中醫師江昱寬表示，手腳冰冷不代表體質虛寒，可能患者當時的體質偏燥，吃燥性食物會加重不良反應，反而應該多吃滋潤的食物，像是銀耳蓮子湯、花生與黑白木耳，還有深色蔬菜和桑椹等。
如何分辨體質?簡單來說，四肢寒冷多為表面抵抗力較不夠、氣血迴圈較差，如果加上感冒偏咳、痰白清稀，吃寒性食物症狀就加重，這就是屬於偏虛寒的體質。若是感冒後發熱、發燒，身體發炎明顯且口乾舌燥，還會頭暈、頭重，血壓飆高，那麼就屬於偏熱體質。不過，很多人是屬於冷熱夾雜的體質，會隨著季節、身體狀況的改變而出現不同，建議進補前先由專業醫師判斷。
淮山百合蓮子老鴨湯的做法步驟
1. 把整隻老鴨清洗乾淨，保留鴨胗。切小塊或者整隻飛水待用。
（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
2. 把湯料包內材料取出，分別醃泡5分鐘，並清洗乾淨，跟老鴨、姜一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
3. 如果喜歡放玉米，可以在燒兩小時後放入玉米再燒半小時即可。、
也可以放10個馬蹄（荸薺），和湯料老鴨一起放入。
小貼士
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
冬天進補要合宜 先觀察體質變化
傳統補冬觀念認為，冬季天氣冷，體質較虛，容易手腳冰冷，需吃些熱性食物幫身體抵禦風寒，但有些人卻吃得口乾舌燥、睡不著，且越補越大洞。臺中慈濟醫院中醫師江昱寬表示，手腳冰冷不代表體質虛寒，可能患者當時的體質偏燥，吃燥性食物會加重不良反應，反而應該多吃滋潤的食物，像是銀耳蓮子湯、花生與黑白木耳，還有深色蔬菜和桑椹等。
如何分辨體質?簡單來說，四肢寒冷多為表面抵抗力較不夠、氣血迴圈較差，如果加上感冒偏咳、痰白清稀，吃寒性食物症狀就加重，這就是屬於偏虛寒的體質。若是感冒後發熱、發燒，身體發炎明顯且口乾舌燥，還會頭暈、頭重，血壓飆高，那麼就屬於偏熱體質。不過，很多人是屬於冷熱夾雜的體質，會隨著季節、身體狀況的改變而出現不同，建議進補前先由專業醫師判斷。