黃豆、山藥 、豬腳這三種食物有營養互補的作用，可以一起燉，不過煮的時候要分次入鍋，黃豆先要泡漲後再煮，山藥易熟會碎要最後下。黃豆能促進兒童的神經發育，具有降低血中膽固醇的作用，可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化等 。而且黃豆還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等，能增強免疫力，防止血管硬化，通便，還能提高雌性激素水平，延緩衰老。山藥即是藥也是菜，能健脾、利於消化，減低血糖，滋腎益精，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，可以預防心血管疾病。豬腳含有大量的膠原蛋白，加速新陳代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症，多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。總結：黃豆和山藥都對心血管這類病症上有好處，而黃豆和豬腳也都對女性美容養顏有好處。對預防心血管疾病有好吃，同時可以健脾助消化，降血糖，加快新生代謝，男性滋腎，尤其對女性有養顏和豐胸的功效，增加面板彈性和光潔度，延緩衰老。（本來豬腳燉黃豆是不合適的搭配。豆中植酸含量很高，它與蛋白質形成複合物，和礦物質結合也會干擾和降低人體對這些元素的吸收。但是加上山藥，既可以避免豬腳帶來的高熱量，又能豐胸和美白，一舉多得。）做法：1 、黃豆洗淨，提前浸泡2小時。 花生,蓮子也用水泡一小時。豬腳用冷水侵泡洗淨。2、鍋裡放入涼水,加入蔥花燒開。3、水燒開後加入浸泡後的豬腳,再加入料酒和鹽,煮到燒開,並且燒出油沫。4、把焯過的豬蹄用水衝一下,沖掉上面的油沫。5、放入泡好的黃豆,花生和蓮子,再放入豬腳，燉30分鐘。6、這期間將紅棗、枸杞、山楂也浸泡一下。山藥剝皮切段並放入鹽和白醋調好的清水裡，以防止變色。7、30分鐘到了以後加入黃酒、姜、枸杞、山楂、紅棗同時倒入鍋中,按上鍋蓋再燉30分鐘。大火轉小火。8、加入山藥，30分鐘。9、加鹽、香菜等調味，出鍋。