原料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，土豆500克，雪豆100克，玉米2根，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。雪豆洗淨待用。土豆去皮切滾到塊泡水裡待用，玉米切成段。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。如果喜歡吃糖也可在放肉前加些糖，炒到肉表面發亮變色，加些料酒再加水，要多放水淹過了肉。然後放入花椒大料等作料，先不要放鹽，再放入雪豆大火燉，在鍋第一開時變小火，慢慢燉。

20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡：）。此時...原料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，土豆500克，雪豆100克，玉米2根，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。雪豆洗淨待用。土豆去皮切滾到塊泡水裡待用，玉米切成段。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。如果喜歡吃糖也可在放肉前加些糖，炒到肉表面發亮變色，加些料酒再加水，要多放水淹過了肉。然後放入花椒大料等作料，先不要放鹽，再放入雪豆大火燉，在鍋第一開時變小火，慢慢燉。

20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。