主料 2人份

五花肉400克、蘑菇300克

蒜4瓣、姜3片、蔥2節、桂皮1塊、八角1個、食鹽適量、醬油適量、白糖適量、雞精適量、料酒適量、植物油適量

五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥薑蒜，八角桂皮炒出香味

加五花肉翻炒，炒出油後盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻

加少許水大火燒開，轉小火燉50分鐘，加入蘑菇再燒10分鐘，加雞精裝盤

炒糖的時候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮爛的~~

你好

1.豬瘦肉洗淨，切成大塊。土豆切滾刀塊，蔥斜切段，薑切片，蘑菇洗乾淨，青紅椒切片待用

2.鍋燒熱，放色拉油，4成熱時，放白糖，中火燒至發紅，放入肉塊翻炒上色

3.放入土豆塊和蘑菇翻炒

4.放入老抽和料酒翻炒均勻

5.加入蔥段，青紅椒片翻炒均勻

6.加入適量清水，扔進草果，大火燒開，然後轉中火燉40分鐘，至快熟時放鹽，再接著燉至豬肉熟爛即可

7.關火，放入少許雞精翻拌均勻出鍋