蘑菇種類多，味道鮮美無比，隨便什麼蘑菇基本上都可以用來炒肉片的，再挑食的人都食過番尋味！這裡就給你推薦幾種，詳情可以到“食養家”去看看！　　蘑菇炒肉片　　材料：　　食養家幹雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、錦珍蠔油、鹽、乾貝素、水澱粉　　做法：　　1、肉切片用料酒。老抽醃一會兒。少許幹澱粉拌勻。　　2、食養家幹雞腿菇洗乾淨，泡發。　　3、胡蘿蔔切滾刀塊青椒切小塊。　　4、鍋熱後下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿蔔炒一會。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分後。下調料。再翻炒片刻下青椒。水澱粉勾芡即可出鍋。　　食養家小貼士：　　雞腿菇菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。　　美味絕頂的香菇炒肉片　　材料：食養家香菇200克，豬肉200克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克　　調料：鹽，料酒，溼澱粉，味精　　做法：　　1. 先將食養家香菇洗淨，用清水泡發。　　2. 然後把肉洗乾淨，切成片，然後用鹽，料酒，溼澱粉拌勻，十分鐘入味。　　3. 再用料酒、味精、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、溼澱粉對成汁待用；　　4. 鍋中放適量香油，油熱後先下肉片，煸炒，將肉絲炒出香味；　　5. 最後倒入香菇爆炒，再倒入之前準備好的湯汁，炒均勻，待肉片和香菇熟即可入盤。　　香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、防癌抗癌、託痘疹。