食材主料牛肉250g 輔料油適量鹽適量西蘭花400g蕃薯粉適量醬油適量胡椒粉適量步驟牛肉炒西蘭花的做法步驟11.貴啊。這麼一小塊牛肉。牛肉炒西蘭花的做法步驟22.把肉切好。放點蕃薯粉，放點醬油。提前醃至半個鍾。牛肉炒西蘭花的做法步驟33.西蘭花，切小塊。牛肉炒西蘭花的做法步驟44.起鍋熱水。把西蘭花倒進去。過趟熱水。牛肉炒西蘭花的做法步驟55.起油鍋。把過了水的西蘭花倒進去。大火。翻炒。牛肉炒西蘭花的做法步驟66.放點鹽。炒好以後，把西蘭花放盤裡。牛肉炒西蘭花的做法步驟77.再起油鍋。把牛肉倒進去。大火。炒。牛肉炒西蘭花的做法步驟88.蓋上鍋蓋，三十秒。牛肉炒西蘭花的做法步驟99.把炒好的西蘭花倒進去。大火。翻炒牛肉炒西蘭花的做法步驟1010.灑點胡椒粉。準備起鍋了。牛肉炒西蘭花的做法步驟1111.很下飯。就是這盤菜，太貴吃了。

用料：

主料：西蘭花250克、牛肉80克；

輔料：鹽2克、油1勺、雞粉1克、姜1片、蒜一頭；

步驟如下：

1、準備食材；

2、牛肉切薄片調入鹽、糖、雞粉、蠔油、油、生粉、醃入味；

3、西蘭花洗淨用淡鹽水浸泡15分鐘；

4、熱油鍋煽香薑末，下牛肉翻炒；

5、炒至變色約8成熟盛出；

6、燒開一鍋水下西蘭花，焯一分鐘斷生；

7、撈出瀝乾水；

8、熱油鍋煽香蒜子，下西蘭花翻炒；

9、調入雞粉和鹽調味，翻炒；

10、牛肉回鍋；

11、翻炒均勻片刻即可出鍋。