主料橙子皮2只 輔料白糖適量 步驟1.準備橙子（實際我只用兩隻）。2.將橙子切塊將肉取出。3.用小刀將橙子皮的白囊去掉。4.將出來的橙子皮切絲。5.將橙子皮絲放入少許的清水煮幾分鐘。6.將煮過的橙子皮絲撈起瀝乾水份。7.然後將橙皮絲放入不粘鍋加入大半碗白糖（具體看用多少橙絲加減白糖）。8.中火將鍋裡的橙皮絲和白糖不停的翻炒。9.直至炒到橙絲幹了，白糖像白霜那樣粘在橙皮絲上即可。10.這款“掛霜橙皮絲”味道甘香清甜，做法簡單，材料環保，而且橙皮還含有豐富的維生素A。作為甜點小吃，極力推薦給朋友們。因為太好吃了。

做菜和煮水喝都可以。

功效如下：

1、煮水喝能化痰降逆、消食和胃：橙子皮是很好的中藥材，曬乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆、消食和胃。

2、橙子皮泡水能殺魚蟹毒：如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。

3、橙子皮泡水能護髮美容：將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白面板的功效

4、橙子皮能清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用，冬天放幾片橙子皮在暖氣旁，可散發出淡淡的香氣。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。

5、橙子皮的食用：燉魚肉、羊肉等食物的時候放幾片橙子皮進去可去掉腥羶味，還可以刺激食慾，為湯菜增味添香。也可以取新鮮橙子皮做糖漬橙子皮。