花間一壺酒，獨酌無相親。

自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。

兒童冬學鬧比鄰，據岸愚懦卻子珍。

青山遮不住，畢竟東流去。

1、首先，我們準備一個乾淨的盆，然後將凍肉放進去。

2、然後，在凍肉上加入適量的鹽，就在凍肉朝上的一面撒上鹽即可。

3、然後，加入溫水到盆裡，水沒過凍肉即可，這裡千萬不要用熱水，溫水即可。

4、最後，等凍肉浸泡10分鐘左右就可以撈上來了，如果是冬天浸泡的時間要適當延長一點，下面看看是不是凍肉全化開了，很好切。

擴充套件資料：

(1)凍肉與鮮肉相比，在營養學上沒有多少區別，只是凍肉在食用時需要進行解凍，解凍方法不當，會造成營 養成分的損失。

(2)從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜汁多；而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清 除了，因此肉味更加鮮美。

(3)從衛生角度看，新宰的肉類中經常存有各種細菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細菌都已排出或凍死了。