用料

白菜

生抽

白糖

醋

辣椒

蔥

蒜

糖醋白菜的做法

白菜洗淨切好

鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香

先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些後加入白菜葉翻炒

加入少許生抽

一大勺白糖

加入適量的醋

加蓋燜至白菜軟爛後即可出鍋

小貼士白菜梗比葉不容易熟，所以要提前下鍋翻炒 白菜含水量比較大，不加水也可以。 糖醋比例按個人口味新增。

用料 ；大白菜 半棵 ；幹辣椒 少許 ；泰椒 一根 ；蔥 少許 ；糖，醋，鹽，味精，海鮮醬油 適量 ；糖醋白菜的做法 ；第一步：大白菜洗淨控水，用刀片成薄片，最好每一片都有幫有葉，片好備用。幹辣椒用剪子剪成絲，泰椒切成小段，蔥切花，備用。第二步：將糖，醋，鹽，味精按口味調成醬汁備用。第三步:鍋加底油，7成熱左右加入幹辣椒絲炒紅，撒入蔥花，放白菜反覆大火翻炒，待白菜炒得蹋堆，加入適量海鮮醬油翻炒至白菜熗邊（所說熗邊就是說白菜的邊上有醬油熗入的痕跡）倒入醬汁略微翻炒幾下，撒入泰椒沫，出鍋。如果喜歡勾芡，可以臨出鍋勾入芡汁，女兒比較喜歡吃勾芡的。