四稜豆又稱翼豆，翅豆，四角豆，四捻豆，楊桃豆，熱帶大豆，龍豆，皇帝豆，香龍豆等，豆莢成四面長柱體，有四條稜角，故名四稜豆或四角豆，稜帶皺邊，形狀如翼，又名翼豆，翅豆，豆莢形似楊桃，又稱之為楊桃豆，為豆科四稜豆屬的一年生或多年生纏繞草本植物。葉，花，果均具有觀賞價值，尤其是果實。原產熱帶，也有近4個世紀的栽培歷史。四稜豆在巴巴新幾內亞和緬甸有較大規模的生產，在東南亞以及印度，孟加拉國和斯里蘭卡也有廣泛栽培。中國栽培四稜豆的歷史在100年以上，主要分佈在低緯度的南部，如雲南，貴州，廣西，廣東，臺灣和海南等省，自治區，多種植在房前屋後和菜園角邊地，湖南，北京，浙江，江蘇，安徽，福建等地也有種植。近年來四稜豆的栽培區域漸次向北方地區擴充套件，在北方大城市近郊有零星種植。
四稜豆各種營養器官均可做菜用。嫩豆莢，口感脆嫩細膩，營養價值很高，並有保健功能，其嫩葉和花葉可作蔬菜食用，可涼拌，鮮炒，鹽漬，製作醬菜和罐頭，地下根塊含有高蛋白質，可做菜和糧蒸食或炒食，製作乾片，口味也很鮮美，莖葉是優良的飼料和綠肥，種子可製作豆奶，豆腐等食品，做出的豆腐比大豆更為鮮嫩，也可炒食，味似花生，還可榨油。被譽為“熱帶大豆”“豆科之王”，“綠色金子”。
四稜豆近20多年來受到世界科學家重視，認為是解決人類糧食和蛋白質不足，糧，菜，油，綠肥，飼料及藥物兼用，潛力很大，很有開發利用前途的作物。但目前發展面積並不像人們預期的那樣，這可能與四稜豆的食用習慣不普遍，其用途未充分開發出來有關。2004年國家頒佈了無公害食品四稜豆生產技術（NY/T5254-2004），有人甚至譜寫了《四稜豆》歌曲廣為傳唱，相信四稜豆的種植面積將越來越大，並將逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。
四稜豆又稱翼豆，翅豆，四角豆，四捻豆，楊桃豆，熱帶大豆，龍豆，皇帝豆，香龍豆等，豆莢成四面長柱體，有四條稜角，故名四稜豆或四角豆，稜帶皺邊，形狀如翼，又名翼豆，翅豆，豆莢形似楊桃，又稱之為楊桃豆，為豆科四稜豆屬的一年生或多年生纏繞草本植物。葉，花，果均具有觀賞價值，尤其是果實。原產熱帶，也有近4個世紀的栽培歷史。四稜豆在巴巴新幾內亞和緬甸有較大規模的生產，在東南亞以及印度，孟加拉國和斯里蘭卡也有廣泛栽培。中國栽培四稜豆的歷史在100年以上，主要分佈在低緯度的南部，如雲南，貴州，廣西，廣東，臺灣和海南等省，自治區，多種植在房前屋後和菜園角邊地，湖南，北京，浙江，江蘇，安徽，福建等地也有種植。近年來四稜豆的栽培區域漸次向北方地區擴充套件，在北方大城市近郊有零星種植。
四稜豆各種營養器官均可做菜用。嫩豆莢，口感脆嫩細膩，營養價值很高，並有保健功能，其嫩葉和花葉可作蔬菜食用，可涼拌，鮮炒，鹽漬，製作醬菜和罐頭，地下根塊含有高蛋白質，可做菜和糧蒸食或炒食，製作乾片，口味也很鮮美，莖葉是優良的飼料和綠肥，種子可製作豆奶，豆腐等食品，做出的豆腐比大豆更為鮮嫩，也可炒食，味似花生，還可榨油。被譽為“熱帶大豆”“豆科之王”，“綠色金子”。
四稜豆近20多年來受到世界科學家重視，認為是解決人類糧食和蛋白質不足，糧，菜，油，綠肥，飼料及藥物兼用，潛力很大，很有開發利用前途的作物。但目前發展面積並不像人們預期的那樣，這可能與四稜豆的食用習慣不普遍，其用途未充分開發出來有關。2004年國家頒佈了無公害食品四稜豆生產技術（NY/T5254-2004），有人甚至譜寫了《四稜豆》歌曲廣為傳唱，相信四稜豆的種植面積將越來越大，並將逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。