要說大麥茶，首先要說說大麥。大麥是禾本科植物大麥的果實。《本草綱目》認為，大麥性鹹、溫，微寒，無毒，主治食飽煩脹、燙火傷及小便不通等。 一般的大麥，煎水後性偏寒，有除熱止渴、利水的作用。因此，盛夏之時，如果有煩熱、口渴等上火症狀，喝些大麥水會有一定的緩解作用。值得注意的是，同樣一味中藥，炮製方法不同，療效就會有很大的差異。大麥焙炒後，其性質就發生了改變，它不再是偏寒涼，而是偏溫的。這也是有些人飲用焙炒後的大麥茶，會有口乾上火感覺的原因。 大麥焙炒後，最大的效果就是消食導滯。寒冷的冬天，當你吃火鍋撐得打嗝時，喝上一杯暖暖的大麥茶，自然會有一種說不出的舒服。至於說大麥茶有所謂的減肥、除腥、去油膩等功效，其實那些都是其消食導滯作用的具體體現。 潤膚之說不可信 由此可見，大麥茶並不如人們傳言的那樣，具有不可替代的“保健、調養”作用。 中國東北地區和北韓地區的人民之所以習慣飲用大麥茶，是因為他們的食物一般都是以肉類為主，比較容易造成飲食停滯，喝大麥茶能夠幫助他們消化而已。 還有人提到，大麥茶有潤膚的作用，這點對女性是十分有吸引力的。可惜，從辨證醫學角度來說，這個說法沒有客觀依據。 當然，也有人能為這個說法提供有力的證據——所謂的親身體驗。其實，平時經常大魚大肉、飲食不節的人，由於其胃腸負擔過重，他們的面板常表現得比較粗糙，甚至有很多痤瘡。這時，如果他們飲用大麥茶，胃腸功能改善了，面板自然也就顯得“光滑有彈性”了。說來說去，這都要歸功於大麥茶的消滯作用。 消食、健脾是兩碼事 有一點要提醒大家的是，雖然大麥茶有消食導滯的作用，對脾胃的運化有一定的推動作用，但綜觀中藥的醫典，並沒有提到它有健脾、健胃或養胃陰的作用。要知道.健脾和消食根本就是兩碼事。一個沒有食滯的人，長期服用消食的藥物，你說他的脾胃會越來越好嗎?不，當然不會，這樣反而會使他變得脾胃氣虛。 因此，身體虛弱的人，不宜常服大麥茶。 飲用“指南” 說到這裡，很多人可能會覺得糊塗了：大麥茶有那麼多好處，可又說不宜常服。那麼，這個服用的“度”到底在哪裡? 應該說，要想達到“消滯不傷身”的目的，明確以下幾個原則就可以了：
①大麥茶不是什麼補品，長期服用還有一定的不利 作用。因此，普通人不應該、也沒有必要長期服用。
②大麥茶的主要作用是消食導滯，因此建議在進食較多肉類，吃火鍋，或聚餐後服用。
要說大麥茶，首先要說說大麥。大麥是禾本科植物大麥的果實。《本草綱目》認為，大麥性鹹、溫，微寒，無毒，主治食飽煩脹、燙火傷及小便不通等。 一般的大麥，煎水後性偏寒，有除熱止渴、利水的作用。因此，盛夏之時，如果有煩熱、口渴等上火症狀，喝些大麥水會有一定的緩解作用。值得注意的是，同樣一味中藥，炮製方法不同，療效就會有很大的差異。大麥焙炒後，其性質就發生了改變，它不再是偏寒涼，而是偏溫的。這也是有些人飲用焙炒後的大麥茶，會有口乾上火感覺的原因。 大麥焙炒後，最大的效果就是消食導滯。寒冷的冬天，當你吃火鍋撐得打嗝時，喝上一杯暖暖的大麥茶，自然會有一種說不出的舒服。至於說大麥茶有所謂的減肥、除腥、去油膩等功效，其實那些都是其消食導滯作用的具體體現。 潤膚之說不可信 由此可見，大麥茶並不如人們傳言的那樣，具有不可替代的“保健、調養”作用。 中國東北地區和北韓地區的人民之所以習慣飲用大麥茶，是因為他們的食物一般都是以肉類為主，比較容易造成飲食停滯，喝大麥茶能夠幫助他們消化而已。 還有人提到，大麥茶有潤膚的作用，這點對女性是十分有吸引力的。可惜，從辨證醫學角度來說，這個說法沒有客觀依據。 當然，也有人能為這個說法提供有力的證據——所謂的親身體驗。其實，平時經常大魚大肉、飲食不節的人，由於其胃腸負擔過重，他們的面板常表現得比較粗糙，甚至有很多痤瘡。這時，如果他們飲用大麥茶，胃腸功能改善了，面板自然也就顯得“光滑有彈性”了。說來說去，這都要歸功於大麥茶的消滯作用。 消食、健脾是兩碼事 有一點要提醒大家的是，雖然大麥茶有消食導滯的作用，對脾胃的運化有一定的推動作用，但綜觀中藥的醫典，並沒有提到它有健脾、健胃或養胃陰的作用。要知道.健脾和消食根本就是兩碼事。一個沒有食滯的人，長期服用消食的藥物，你說他的脾胃會越來越好嗎?不，當然不會，這樣反而會使他變得脾胃氣虛。 因此，身體虛弱的人，不宜常服大麥茶。 飲用“指南” 說到這裡，很多人可能會覺得糊塗了：大麥茶有那麼多好處，可又說不宜常服。那麼，這個服用的“度”到底在哪裡? 應該說，要想達到“消滯不傷身”的目的，明確以下幾個原則就可以了：
①大麥茶不是什麼補品，長期服用還有一定的不利 作用。因此，普通人不應該、也沒有必要長期服用。
②大麥茶的主要作用是消食導滯，因此建議在進食較多肉類，吃火鍋，或聚餐後服用。