小海鮮：

蛤蜊、海蠣子等海灘上生長的海產稱作”小海鮮“，有一道美食也叫“小海鮮”，不過這道小海鮮美食的主料用的是“花蛤”。

小海鮮的品種：

1、花甲：

花甲是蛤蜊中的一個品種，因此花甲是蛤蜊，又可以稱作蛤蜊，但是蛤蜊不等同於花甲。

2、海瓜子：

貝類海產品，是一種淺色的小蛤蜊，貝殼小，略呈三角形，殼長17-24mm，殼高約為9-12mm，殼高略大於殼寬6-8mm，殼薄而透明。

3、蟶子：

海產貝類，軟體動物，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。

4、八爪魚：

又名章魚，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的，身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。

5、香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜，通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、乾紅椒等的調和。

6、香辣蟹：

是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系，用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚，本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。

7、琵琶蝦：

其學名為蝦蛄，為節肢動物門，甲殼動物綱，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目，旗下物種的統稱。

8、扇貝：

屬於軟體動物門，扇貝科，是中國重要的貝類養殖品種。

扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”，為名貴海珍品。