材料：原料：土雞肉750克 豆花2盒，配料：姜米10克 蒜米15克 蔥花20克
調料：辣椒醬40g豆瓣醬20g幹辣椒段10g胡椒5g八角茴香、老鸛草葉、肉桂、刀刃胡椒、鹽、料酒、胡椒粉、味精、白糖、醋、鮮湯、芝麻油、藤椒油、紅油和色拉油各含有少量蕪菁粒、脆碎花核、脆大豆、安娜籽和麻花。
製法：1 .將火雞切成塊，放入熱油鍋中炸至表皮酥脆成熟，取出瀝乾水分後放入高壓鍋。
2 .用色拉油加熱煎鍋，加入幹辣椒節、胡椒、姜米和大蒜米，用辣醬、蠶豆醬、八角、香葉和肉桂煸制。當加入鮮湯時，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精和白糖，用小火煮出味道後，用濾網將汁液過濾到壓力鍋中，將料酒倒入鍋中，料酒在離開火前用過熱和高壓覆蓋2分鐘。
3 .向另一個鍋里加入清水，煮沸並加入鹽，將豆花打成碎片，用小火煮來品嚐，然後取出瀝乾水分，趁熱放入鍋底。4 .清洗鍋，用紅油和色拉油加熱。將蕪菁和胡椒炒熟，然後倒入壓制的雞塊和生汁，稍微調味和還原(烹飪)，然後將醋、芝麻油和藤椒油倒入鑊中，倒入盆中的豆花。灑上酥脆的碎粒、酥脆的大豆、納粹、麻花和蔥花。
技術關鍵：1 .主要成分應該是火雞，切成塊，直接在油鍋裡油炸，然後在高壓鍋裡用紅湯調味。
2 .將豆花打碎後，一定要將它們放入沸水鍋中煮沸並調整底部味道。離開盤子之前，拿出豆花，趁熱放在鍋底。
3 .將壓制好的雞塊放回還原爐(烹飪)時，先炒辣蘿蔔和刀刃辣椒；還原(烹飪)後倒醋的目的是將蔬菜混合成酸味和辣味，加入藤黃油是為了突出大料的香味。最後，香脆的碎花核、香脆的大豆、納粹和麻花被灑上，以豐富成品菜餚的味道。
材料：原料：土雞肉750克 豆花2盒，配料：姜米10克 蒜米15克 蔥花20克
調料：辣椒醬40g豆瓣醬20g幹辣椒段10g胡椒5g八角茴香、老鸛草葉、肉桂、刀刃胡椒、鹽、料酒、胡椒粉、味精、白糖、醋、鮮湯、芝麻油、藤椒油、紅油和色拉油各含有少量蕪菁粒、脆碎花核、脆大豆、安娜籽和麻花。
製法：1 .將火雞切成塊，放入熱油鍋中炸至表皮酥脆成熟，取出瀝乾水分後放入高壓鍋。
2 .用色拉油加熱煎鍋，加入幹辣椒節、胡椒、姜米和大蒜米，用辣醬、蠶豆醬、八角、香葉和肉桂煸制。當加入鮮湯時，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精和白糖，用小火煮出味道後，用濾網將汁液過濾到壓力鍋中，將料酒倒入鍋中，料酒在離開火前用過熱和高壓覆蓋2分鐘。
3 .向另一個鍋里加入清水，煮沸並加入鹽，將豆花打成碎片，用小火煮來品嚐，然後取出瀝乾水分，趁熱放入鍋底。4 .清洗鍋，用紅油和色拉油加熱。將蕪菁和胡椒炒熟，然後倒入壓制的雞塊和生汁，稍微調味和還原(烹飪)，然後將醋、芝麻油和藤椒油倒入鑊中，倒入盆中的豆花。灑上酥脆的碎粒、酥脆的大豆、納粹、麻花和蔥花。
技術關鍵：1 .主要成分應該是火雞，切成塊，直接在油鍋裡油炸，然後在高壓鍋裡用紅湯調味。
2 .將豆花打碎後，一定要將它們放入沸水鍋中煮沸並調整底部味道。離開盤子之前，拿出豆花，趁熱放在鍋底。
3 .將壓制好的雞塊放回還原爐(烹飪)時，先炒辣蘿蔔和刀刃辣椒；還原(烹飪)後倒醋的目的是將蔬菜混合成酸味和辣味，加入藤黃油是為了突出大料的香味。最後，香脆的碎花核、香脆的大豆、納粹和麻花被灑上，以豐富成品菜餚的味道。