吃螃蟹導致腹瀉的原因：沒有徹底加熱：螃蟹是常見的水產物，因此容易攜帶各種病菌，一旦沒有徹底加熱就容易導致細菌不能徹底殺死，如果食用這種型別的螃蟹就容易發生急性腸胃炎，也就是腹瀉。腸胃脆弱的人：如今不少人都有腸胃問題，尤其是有些人的腸胃比較脆弱，因此只要稍受刺激就容易導致腹瀉，而且螃蟹裡面的蛋白質、脂肪、膽固醇都十分高，如果還搭配酒等刺激的食物，就容易影響腸胃。吃螃蟹腹瀉怎麼辦：生薑紅糖水來幫忙：螃蟹是寒性的食物，因此可以選擇飲用生薑紅糖水，這樣即可中和一下螃蟹的寒性，但是並不要簡單的認為生薑紅糖水就是用熱水沖泡生薑和紅糖，正確的做法應該是將生薑清洗乾淨後切成細絲，再放入鍋裡，大火燒開後放入紅糖，再小火煮幾分鐘左右，生薑汁融入糖水裡面即可。注意一定要趁熱喝你會感受到甘甜中帶有稍許辣味，喝完之後就會感受到全身發汗，身體裡面的寒氣都煙消雲散，腸胃也會特別舒服。粥飲來幫忙：除了生薑紅糖水，清粥小菜也能改善腸胃，令腸胃得到休息，還可以促進消化，但是要提醒大家，如果腹瀉情況嚴重，比如出現上吐下瀉的情況就要及時就醫。如何避免螃蟹腹瀉：搭配生薑：吃螃蟹絕對少不了生薑，原因就是生薑可以提高一級促進血液迴圈，可以刺激胃液分泌，而且生薑的溫熱性可以中和性寒的螃蟹，尤其是食用了沒有徹底加工的螃蟹，可以用生薑消滅螃蟹裡面殘留的細菌和病菌。因此建議食用螃蟹的時候放入一些薑末和薑絲在醋碟中，之後再用螃蟹肉沾著醬汁吃即可，或者吃了螃蟹肉厚飲用一杯生薑紅糖水，因為紅糖和生薑一樣具有溫補暖胃驅寒的功效，可以有效防治吃螃蟹導致的腹痛腹瀉。吃螃蟹的禁忌：吃螃蟹的同時，以及吃螃蟹1,2個小時內不要喝茶，原因是茶水會導致螃蟹裡面的一些成分凝固，從而影響消化和吸收，還容易導致腹痛和腹瀉。因為螃蟹是以吃各種生物的屍體以及腐爛食物生存的，因此身體裡面容易有各種細菌，因此自己在家烹製螃蟹的時候要用高溫蒸半小時，這樣才可以將螃蟹完全蒸熟透，而且建議放入黃酒和白酒裡面浸泡，這樣才能更好的將細菌消滅掉。