正宗香酥雞蛋灌餅食材明細麵粉200克雞蛋兩個熱水20ml溫水110ml鹽2克五香粉2克蔥花5克食用油5ml原味口味煎工藝數小時耗時普通難度香酥雞蛋灌餅的做法步驟1麵粉中先倒入熱水，攪拌均勻。2再加溫水和成光滑的麵糰，醒30分鐘到一個小時。3雞蛋打入碗中，加蔥花，鹽，五香粉。4攪拌均勻。5醒好的麵糰，搓成成條。6切成小劑子。7擀成圓餅。8在餅中倒入幾滴油。9像包包子一樣包好。10收口朝下。11擀成圓形。12鍋燒熱，放少量的油。13放入餅胚。14烙至起大的泡泡。15用筷子在冒起的泡上戳個口，倒入雞蛋液。16翻面，煎至兩面金黃即可。17切開趁熱食用。

雞蛋灌餅的製作材料：

主料：麵粉

輔料：雞蛋,蔥,鹽

雞蛋灌餅的特色：

香酥適口。

教您雞蛋灌餅怎麼做，如何做雞蛋灌餅

1、將麵粉用溫水和成麵糰，餳20分鐘備用，蔥切碎放入雞蛋中，加入鹽攪拌均勻；

2、案板上撒上一層乾麵粉，將麵糰放置上面擀開，均勻的抹上油，撒少許鹽，捲起收成麵糰後再擀成圓形的餅，放入平底鍋中，烙至快熟時，挑起餅的外皮，將雞蛋灌入，可以放入烤箱烤1分釧，丙捲上菜和香腸就可以了。

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