性味歸經:甘，平。入的是肺、胃經。 效用與常見配伍:養陰潤燥(更指的是肺之燥)，生津養胃。 用於肺虛咳血、燥熱咳嗽、低熱不退、盜汗、消溫等. 1.治肺熱咳嗽：玉竹、茯苓、甘草、桔梗、橘皮、川貝、生薑配伍。 2.治肺胃陰傷、燥熱咳嗽、舌幹少津：玉竹、麥 冬、沙參、甘草配伍。 3.治發熱口乾; 4.治秋燥傷胃陰：玉竹三錢，麥冬三錢，沙參二錢，生甘草一錢。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《溫病條辨》“玉竹麥冬湯”） 5.治陽明溫病,下後汁出，當復其陰：沙參三錢 麥門冬五錢，冰糖一錢，細生地五錢，玉竹一錢五分（炒香）。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。（《溫病條辨》“益胃湯”） 6.治 陰虛體感冒風溫，及冬溫咳嗽，咽乾痰結; 7.治卒小便淋澀痛; 8.治男婦虛症，肢體痠軟，自汗，盜汗; 9.治赤眼澀痛：萎蕤、赤芍藥、當歸、黃連等分。煎湯燻洗。（衛生家寶方) 10. 治眼見黑花，赤痛昏暗,虛咳等 這些都是藥用.藥理也是食求,故食用效差不多等同,但使用炮製配方有所不同. 藥膳炮製: ①淨玉竹：除去雜質，洗淨泥土，悶潤至內外溼度均勻，切片，曬乾即得。 ②玉竹粉：取淨玉竹，烘乾，打成粉，過篩即得。 ③水浸玉竹：將淨玉竹放入盆內，加入溼水浸4 小時，撈出瀝乾水分即得。 食用應用: 1.藥膳炒菜：玉竹炒豬心：玉竹20克，豬心1個，輔料、調料炒食；玉竹炒苦瓜：玉竹20克，苦瓜300克，加調料炒食；玉竹炒羊心：玉竹20克，羊心250克，加調料炒食。 2.藥膳燉品：玉竹燉豬瘦肉：玉竹20克，豬瘦肉300克,輔料、調料燉食；玉竹燉烏雞：玉竹20克,烏雞1只約750克,輔料、調料燉食；玉竹燉老鴨:玉竹20克,老鴨1只約1500克,輔料、調料燉食. 3.藥膳蒸菜：玉竹蒸海參,肘子,鴿子等,都用20克左右; 4.燒菜:配豬肉,豬心,兔肉等 5. 製作飲料:配水,白糖,枸杞,沙參等. 6. 藥膳粥：玉竹20克，粳米150克,煮粥;沙參,玉竹各15克,粳米150克,煮粥; 瘦豬肉煮粥:玉竹20克，豬瘦肉50克,粳米150克,煮粥; 注意胃有痰溼氣滯,陰病內寒不吃用. 本品容易受潮發黴,泛油發黑.易通風乾燥儲存!
性味歸經:甘，平。入的是肺、胃經。 效用與常見配伍:養陰潤燥(更指的是肺之燥)，生津養胃。 用於肺虛咳血、燥熱咳嗽、低熱不退、盜汗、消溫等. 1.治肺熱咳嗽：玉竹、茯苓、甘草、桔梗、橘皮、川貝、生薑配伍。 2.治肺胃陰傷、燥熱咳嗽、舌幹少津：玉竹、麥 冬、沙參、甘草配伍。 3.治發熱口乾; 4.治秋燥傷胃陰：玉竹三錢，麥冬三錢，沙參二錢，生甘草一錢。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《溫病條辨》“玉竹麥冬湯”） 5.治陽明溫病,下後汁出，當復其陰：沙參三錢 麥門冬五錢，冰糖一錢，細生地五錢，玉竹一錢五分（炒香）。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。（《溫病條辨》“益胃湯”） 6.治 陰虛體感冒風溫，及冬溫咳嗽，咽乾痰結; 7.治卒小便淋澀痛; 8.治男婦虛症，肢體痠軟，自汗，盜汗; 9.治赤眼澀痛：萎蕤、赤芍藥、當歸、黃連等分。煎湯燻洗。（衛生家寶方) 10. 治眼見黑花，赤痛昏暗,虛咳等 這些都是藥用.藥理也是食求,故食用效差不多等同,但使用炮製配方有所不同. 藥膳炮製: ①淨玉竹：除去雜質，洗淨泥土，悶潤至內外溼度均勻，切片，曬乾即得。 ②玉竹粉：取淨玉竹，烘乾，打成粉，過篩即得。 ③水浸玉竹：將淨玉竹放入盆內，加入溼水浸4 小時，撈出瀝乾水分即得。 食用應用: 1.藥膳炒菜：玉竹炒豬心：玉竹20克，豬心1個，輔料、調料炒食；玉竹炒苦瓜：玉竹20克，苦瓜300克，加調料炒食；玉竹炒羊心：玉竹20克，羊心250克，加調料炒食。 2.藥膳燉品：玉竹燉豬瘦肉：玉竹20克，豬瘦肉300克,輔料、調料燉食；玉竹燉烏雞：玉竹20克,烏雞1只約750克,輔料、調料燉食；玉竹燉老鴨:玉竹20克,老鴨1只約1500克,輔料、調料燉食. 3.藥膳蒸菜：玉竹蒸海參,肘子,鴿子等,都用20克左右; 4.燒菜:配豬肉,豬心,兔肉等 5. 製作飲料:配水,白糖,枸杞,沙參等. 6. 藥膳粥：玉竹20克，粳米150克,煮粥;沙參,玉竹各15克,粳米150克,煮粥; 瘦豬肉煮粥:玉竹20克，豬瘦肉50克,粳米150克,煮粥; 注意胃有痰溼氣滯,陰病內寒不吃用. 本品容易受潮發黴,泛油發黑.易通風乾燥儲存!