茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。
糖尿病人能吃茴香。糖尿病的飲食要嚴格控制,根據機體的需要來補充營養,不養盲目補,否則會加重病情,建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜。
2、茴香的功效有哪些
茴香含有豐富的維生素A、C之外,葫蘿蔔素及鈣的含量也較高,種子可作藥用或香料,具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具體用途如下:
2.1、促進消化吸收。
2.2、防感冒:可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。
2.3、治扁桃體炎:對成含汁液的水煎液,將其涼後漱口。
2.4、吸膿:將葉搗碎,貼於患部,每天換3次,自然消退。
2.5、治凍傷:可用生汁塗於患部,按摩。3、茴香的營養價值
3.1、每100克茴香菜中所含熱量為418.4千焦。
3.2、茴香菜含有特殊的香辛氣味的是茴香油。
3.3、茴香菜功營養價值很高,它富含胡蘿蔔素、鈣、鐵,同時維生素B1、B2、C、PP含量也相當高。
3.4、每100克茴香菜中含碳水化合物2.6克,蛋白質2.5克,灰分1.7克,膳食纖維1.6克,脂肪0.4克,鈉186.3毫克,鈣154毫克,鉀149毫克,鎂46毫克,磷23毫克,鐵1.2毫克,鋅0.73毫克,錳0.31毫克,銅0.04毫克,硒0.77微克,維生素C含量26毫克,維生素E0.94毫克。糖尿病的食療食譜
1、家常炒洋蔥:取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜餚,隨飯食用。或取洋蔥50～100克,水煮1～2分鐘後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
2、枸杞子燉兔肉:取枸杞子15克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟後加鹽調味,飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良藥,據藥理研究,其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用,《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。
糖尿病人能吃茴香。糖尿病的飲食要嚴格控制,根據機體的需要來補充營養,不養盲目補,否則會加重病情,建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜。
2、茴香的功效有哪些
茴香含有豐富的維生素A、C之外,葫蘿蔔素及鈣的含量也較高,種子可作藥用或香料,具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具體用途如下:
2.1、促進消化吸收。
2.2、防感冒:可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。
2.3、治扁桃體炎:對成含汁液的水煎液,將其涼後漱口。
2.4、吸膿:將葉搗碎,貼於患部,每天換3次,自然消退。
2.5、治凍傷:可用生汁塗於患部,按摩。3、茴香的營養價值
3.1、每100克茴香菜中所含熱量為418.4千焦。
3.2、茴香菜含有特殊的香辛氣味的是茴香油。
3.3、茴香菜功營養價值很高,它富含胡蘿蔔素、鈣、鐵,同時維生素B1、B2、C、PP含量也相當高。
3.4、每100克茴香菜中含碳水化合物2.6克,蛋白質2.5克,灰分1.7克,膳食纖維1.6克,脂肪0.4克,鈉186.3毫克,鈣154毫克,鉀149毫克,鎂46毫克,磷23毫克,鐵1.2毫克,鋅0.73毫克,錳0.31毫克,銅0.04毫克,硒0.77微克,維生素C含量26毫克,維生素E0.94毫克。糖尿病的食療食譜
1、家常炒洋蔥:取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜餚,隨飯食用。或取洋蔥50～100克,水煮1～2分鐘後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
2、枸杞子燉兔肉:取枸杞子15克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟後加鹽調味,飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良藥,據藥理研究,其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用,《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。