榴蓮好吃很香，但是要買的好才好吃。

我以前也是不喜歡吃的，但是嘗試之後就喜歡上了，夏天的時候在水果店買了一個整得，剛拉來的特別新鮮，熟透了，吃起來特別甜、特別香。後來有一次去超市買，不會挑，挑了個半熟的，不好吃。

大多數人都說榴蓮臭，其實是人們嗅覺的錯誤反應，味習慣就好了，就像吃臭豆腐一樣，那感覺真的會上癮的。真的想準備去泰國好好吃下榴蓮。

說到吃這些水果還是得到當地去吃，特別是熱帶水果，好像去海南吃熱帶水果，還有海鮮。哇哇！！！就是沒錢啊！

大家都喜歡吃什麼水果哈？？？

你吃過榴蓮嗎？榴蓮的氣味非常獨特，不喜歡吃榴蓮的人，一聞到榴蓮的味道就覺得臭烘烘的，想捏住鼻子躲得遠遠的，喜歡榴蓮的人卻覺得榴蓮很美味，簡直愛不釋手。

（附圖一榴蓮）

同樣是榴蓮，為什麼大家會有不同的感受呢？今天這條問答我就來和你說說這個問題。

首先我們要知道，人在聞到一種味道的時候，是怎樣產生喜歡或討厭的情感的。

咱們講過，我們辨認氣味，主要靠的是鼻子裡的嗅覺感受器。嗅覺感受器裡有許多嗅覺細胞。嗅覺細胞可以接觸到氣味，然後透過嗅覺神經，把對氣味的反應傳給大腦。

不過，特定的嗅覺細胞，只會對特定的氣味產生反應。這就好像一把鑰匙只能對應一個門鎖。

大多數有香味的氣體都是無害的，對人體沒有什麼刺激。而帶有臭味的氣體，大多數可能有害，裡頭有一些刺激性的化學物質。

所以，我們聞到臭味的時候，大腦受到刺激，就會產生厭惡的感覺，提醒我們趕緊遠離臭味。這也是人類在進化過程中保留下來的一個本領。

不過，我們鼻子裡的嗅覺感受器還受到基因的影響，而基因的組合方式特別多，組合方式超過90萬種。所以，咱們每個人的嗅覺感受器都不太一樣。就算聞到一樣的氣味，每個人產生的反應也不一樣。

（附圖二基因）

聽到這兒，你就能明白為什麼有人覺得榴蓮臭、有人卻覺得香了。

有人研究過榴蓮的氣味，發現榴蓮的氣味很複雜，包含了臭雞蛋味、洋蔥味、果香味、香草味、奶油味等50多種氣味。

因為每個人對氣味的敏感程度不一樣，反應也不一樣，所以，有人覺得榴蓮的香味蓋過了臭味，有人卻覺得臭味比香味要濃。