芹菜是可以降血糖的，中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、降糖，祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷。

　　除了芹菜，還要吃一些別的降血糖的食物，比如：

　　1.紫菜，因為紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。

　　2,洋蔥，洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血糖、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。高血糖的食物裡洋蔥是很不錯的選擇。

　　3,黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

可以吃，但是要少吃，一旦確診糖尿病，就需要控制飲食，總量控制及低糖飲食，加降糖藥物治療，你的食物可以食用，注意量。血糖高高少吃甜食有的水果含糖高也要少吃，餃子是可以吃的，餃子基本上都是餡，麵皮也少的，可以根據自己的口味多放一些蔬菜營養全面。

血糖高的人一定要提防糖尿病，這和飲食的攝入也有關係。血糖高的患者飲食要避免高糖食物。餃子是麵食的一種，血糖高的人可以適量的吃餃子，但不能吃太多，吃餃子最好是吃素餡餃子。

1.血糖高高少吃甜食有的水果含糖高也要少吃，餃子是可以吃的，餃子基本上都是餡，麵皮也少的，可以根據自己的口味多放一些蔬菜營養全面。

2.糖尿病友可以吃餃子，不過因其脂肪高，要少吃。糖尿病的治療透過藥物加上飲食運動血糖監測，綜合治療。要長期控制飲食的總熱量，吃優質蛋白如瘦肉、雞蛋、魚肉。豆製品。多吃蔬菜，選擇芹菜、白菜、蘿蔔、菠菜等。水果選擇低升糖指數的水果西紅柿、梨、柚子等。要注意多測血糖找規律。控制血糖相對平穩，就可以減少或延緩併發症發生，像正常人一樣生活。

3.有血糖偏高的情況的話，少吃一些主食，這個時候你可以多吃一些粗糧，少吃含糖分的食物，如果情況嚴重，可能要注射胰島素。素餡的餃子可以吃，但不能吃過飽，對於肉餡水餃最好少吃。糖尿病吃澱粉類食物血糖都會升高，餃子是由麵粉做的，所以血糖會高，建議，在每天總熱量不變的情況下，可以適量吃餃子，吃了要加強血糖的藥物控制。