買回來的鮮人參，一時半會吃不完可怎麼辦？這又不是菜市場一元兩元的胡蘿蔔，壞了就壞了，而人參作為一種“奢侈”食品，別說讓它壞了，就是流失一點營養我也覺得自己吃了大虧！作為新時代的勤儉節約好市民，我當然有特別的方法給它保鮮~
1、沙土儲存：把新鮮的人參埋在溼潤的沙子中，可以存放多天不變質，也可以自己找一個大點的箱子，裡面放入潮溼的沙子，然後再把人參埋到裡面。
2、苔蘚保鮮：將新鮮人參與苔蘚層層間隔包裝好放至陰涼處短期儲存，常溫下可以儲存8~10天。此方法最能長時間保持鮮人參的營養和風味。
3、冰箱儲存法：首先把新鮮的人參用牙刷刷洗乾淨表面，噴上適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，扎幾個小洞，利於人參透氣然後放在家中的冰箱冷藏室裡面，這樣能讓新鮮的人參儲存多天不發生變質。
4、泡酒儲存法：將鮮人參用牙刷刷洗乾淨，晾乾水分，放入白酒缸中泡製即可。通常，五十克人參可泡製白酒2kg左右，泡人參的白酒滋補性很強 ，裡面的人參也不會變質，可以在飲用人參酒時，隨時取食人參。這也是新鮮人參儲存的一個理想方法。
5、生曬儲存法:將新鮮人參用牙刷刷洗乾淨放在Sunny下曬制，最佳的曬制時間以上午9時到下午4時之間的晴好天氣曬制，但人參不宜長時間曬制等到脫水以後，要放到乾燥陰涼的環境中風乾，能讓人參儲存一年左右不變質，但是存放的環境要注意防潮，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。
6、人參蜜片:將人參用牙刷刷洗乾淨，瀝乾水分；切掉人參的蘆頭和根鬚部分，將剩餘的部分均勻的切2-3mm備用；取密封容器（裡面不要有水），將蜜片放入後，到蜂蜜直至蜂蜜全部覆蓋人參片，可以攪拌一下讓人參片與蜂蜜更好的接觸，蓋上蓋子即可。可以即食即取。
7、自制紅參儲存法:將鮮參用牙刷刷洗乾淨，瀝乾水分；大鍋內加水，放入蒸架和已擺好人參的蒸鍋，開火蒸2個小時左右，可以將人參蒸透，停火後，溫度要逐漸冷卻，避免造成人參破裂；將蒸制好的參擺好置於日光下晾曬，可以白天晾曬，晚上烘乾，可以加快人參的乾燥速度。如遇天氣不好，可以採取高溫烘乾（溫度在70℃左右），持續烘乾5個小時左右即可。 鮮參千萬條，保鮮第一條，一時操作誤，營養就沒了~人參的保鮮是個技術活，但是現在的我們卻不大需要顧忌這些，因為已經有了人參皂苷類保健產品的出現。人參皂苷是人參中的主要功效成分，現已有十幾年歷史的今幸單糖人參皂苷Rh2也收穫良好的口碑，高含量的人參精華成分，輔以膠囊製劑，讓人參的利用更加高效與簡單，更不用擔心像鮮人參的保鮮這類問題了。
買回來的鮮人參，一時半會吃不完可怎麼辦？這又不是菜市場一元兩元的胡蘿蔔，壞了就壞了，而人參作為一種“奢侈”食品，別說讓它壞了，就是流失一點營養我也覺得自己吃了大虧！作為新時代的勤儉節約好市民，我當然有特別的方法給它保鮮~
1、沙土儲存：把新鮮的人參埋在溼潤的沙子中，可以存放多天不變質，也可以自己找一個大點的箱子，裡面放入潮溼的沙子，然後再把人參埋到裡面。
2、苔蘚保鮮：將新鮮人參與苔蘚層層間隔包裝好放至陰涼處短期儲存，常溫下可以儲存8~10天。此方法最能長時間保持鮮人參的營養和風味。
3、冰箱儲存法：首先把新鮮的人參用牙刷刷洗乾淨表面，噴上適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，扎幾個小洞，利於人參透氣然後放在家中的冰箱冷藏室裡面，這樣能讓新鮮的人參儲存多天不發生變質。
4、泡酒儲存法：將鮮人參用牙刷刷洗乾淨，晾乾水分，放入白酒缸中泡製即可。通常，五十克人參可泡製白酒2kg左右，泡人參的白酒滋補性很強 ，裡面的人參也不會變質，可以在飲用人參酒時，隨時取食人參。這也是新鮮人參儲存的一個理想方法。
5、生曬儲存法:將新鮮人參用牙刷刷洗乾淨放在Sunny下曬制，最佳的曬制時間以上午9時到下午4時之間的晴好天氣曬制，但人參不宜長時間曬制等到脫水以後，要放到乾燥陰涼的環境中風乾，能讓人參儲存一年左右不變質，但是存放的環境要注意防潮，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。
6、人參蜜片:將人參用牙刷刷洗乾淨，瀝乾水分；切掉人參的蘆頭和根鬚部分，將剩餘的部分均勻的切2-3mm備用；取密封容器（裡面不要有水），將蜜片放入後，到蜂蜜直至蜂蜜全部覆蓋人參片，可以攪拌一下讓人參片與蜂蜜更好的接觸，蓋上蓋子即可。可以即食即取。
7、自制紅參儲存法:將鮮參用牙刷刷洗乾淨，瀝乾水分；大鍋內加水，放入蒸架和已擺好人參的蒸鍋，開火蒸2個小時左右，可以將人參蒸透，停火後，溫度要逐漸冷卻，避免造成人參破裂；將蒸制好的參擺好置於日光下晾曬，可以白天晾曬，晚上烘乾，可以加快人參的乾燥速度。如遇天氣不好，可以採取高溫烘乾（溫度在70℃左右），持續烘乾5個小時左右即可。 鮮參千萬條，保鮮第一條，一時操作誤，營養就沒了~人參的保鮮是個技術活，但是現在的我們卻不大需要顧忌這些，因為已經有了人參皂苷類保健產品的出現。人參皂苷是人參中的主要功效成分，現已有十幾年歷史的今幸單糖人參皂苷Rh2也收穫良好的口碑，高含量的人參精華成分，輔以膠囊製劑，讓人參的利用更加高效與簡單，更不用擔心像鮮人參的保鮮這類問題了。