我記憶中大白菜是人們離不開的一種蔬菜，頭伏蘿蔔中伏菜，每到中伏就跟父母去畦子地裡種大白菜了，在一年中最熱的季節裡撒下了種子，到霜降後才收穫，每到冬天它也是儲存量最大的一種蔬菜了，它適宜炒、煮、調等多種做法，並且在包餃子的時候做餡子也非常好，所以我認為大白萊既好吃又實惠。

小白菜是現代研究出來的一個新品種，它雖然好吃營養比大白菜也高，但和大白菜比起來略差一籌。

謝邀請，小白菜大白菜兩種不同的口味是跟它種植生長的、環境、土壤、和氣後不同，例如、小白菜和大白菜生長在農村的山區裡，個人覺得大白菜好吃，小白菜稍微帶點苦味，因為它們純天然生長，土壤沒有工業汙染，環境也助於自生自長，味道不錯。城市裡面的小白菜和大白菜口感差勁的多，但個人覺得小白菜好吃些，大白菜水份太多不好吃，因為它們是人工催生、大棚菜土壤受到大面積空氣環境的快速生長，味道沒有自然生長的好吃。

小白菜和大白菜各有千秋，百人百口味，眾口難調，只有回答自己喜歡吃的。個人的口味代表不了別人的口味，本人覺得小白菜更好吃。看著小白菜就有食慾感，而大白菜一年吃不到兩回，所以說，小白菜比大白菜更好吃。

謝謝你的邀請。說到大白菜和小白菜，它們雖同屬十字花科，但卻是不同品種的白菜。大白菜在海南及雲南以及江南氣溫較高地區全年均可栽種，但北方地區每年只在二伏後播種，每年只收一季。它的特點是，植株大，包心結球，耐儲存，大白菜市場供應的品種有大包頭、二包頭、青麻葉、桶子白等。而小白菜植株小，不包心不結球，色綠葉長，富含葉綠素和草酸、多種維生素及微量原素，一年四季均可栽培。現收現吃，不耐儲存，放三、四天葉子變黃，營養成份大減。而大白菜可儲存整個冬季，且經過儲存後口感更好。不經過儲存的白菜略有澀味，食用時多需焯水以去除草酸和澀味。至於說那個好吃除烹飪技巧外因受季節限制，夏季多食小白菜而冬季多以大白菜為主。小白菜適宜炒食，大白菜適宜蒸煮和燴菜，川菜中著名的開水白菜便是用大白菜芯製作而成。如今隨著蔬菜大棚種植技術的發展，應季蔬菜已不明顯，但與大地自然生長的菜口感相差很多，所應儘量選擇大地的應季菜。

那個好吃要決定是用什麼種的！

1、這個要看是怎麼種的吧。農家菜無論是大或小的都好吃。

2、農家菜用的都是有機肥，種出來的自然好吃。

3、如果是用肥料種出來的就沒了菜的味道。

4、所以這菜不在於小白菜或大白菜身上，而決定在於是否是有機肥和肥料種出來的。