這個答案不能一概而論，壽命長短由多種因素共同決定，首先沒有人專門對此做個實驗驗證，身邊偶有吃素的真能活百歲，也並未排除其他因素的影響，人類的發展就是對未知世界的不斷探索和總結，對此問任何肯定與否定的答案都會經不起質疑。

不少人認為，吃素有助於養生，能讓人長命百歲，實際情況是這樣的嗎？從實際來看，絕對吃素難以滿足人體所需要的全部營養。吃素是指食用不含動物性食品的飲食行為。除了動物蛋白外，素食基本囊括了其他營養物質，所以吃素也能維持人體日常最基本的生命、生長、生育、繁衍與其他活動。但是蛋白質是構成人體的重要物質，不能缺乏。儘管植物中也有蛋白質，但因為植物中蛋白質含量較低，其中所含人體必需氨基酸的種類和量遠不如動物蛋白好，在食用後難以被人體完全吸收，因此難以滿足人體對蛋白的要求標準。而動物性蛋白質中的氨基酸比例合適，營養價值要比植物性蛋白高，易被人體吸收利用。長期吃素的人，會存在營養不全的情況，不僅缺乏蛋白質，還容易出現某些維生素、無機鹽的缺乏。連營養都無法保證，更不用說長命百歲了。長壽、長命百歲並不是一兩句話就能講完的問題，影響長壽的因素很多，概括起來主要包括人體自身遺傳因素和環境因素。環境中，自然環境如空氣、水土，社會環境如文化、教育、科技、政治、經濟、人際關係等因素都與人類的長壽密切相關，而營養只是其中的一部分。吃素不一定能夠使人長命百歲，但合理安排飲食，注重營養平衡，則有助於人的身體健康與長壽。