胃的結構分為胃底、胃體和胃竇三部分，胃有前後兩壁，還有上下兩彎，較短的上邊是胃小彎，較長的下邊是胃大彎。胃壁的肌肉層很厚，具有強大的舒縮能力。胃壁的內裡襯有一層膜叫胃黏膜，其中主要有胃酸、胃蛋白酶和黏液等，這些物質都是食物消化中不可缺少的。胃的形狀和位置因人而異，主要由肌張力和體型決定。 在站立位時用硫酸鋇等造影劑充填胃並做X線觀察，則胃可分為四型：(1)角型胃：位置較高，胃底和胃體幾乎成橫位，整個胃上寬下窄，胃角鈍，呈牛角型，多見於超力型體質矮胖者。(2)鉤型胃：胃底和胃體斜向右下或垂直，幽門部轉向右上方，形似鉤，角切跡明顯，胃下極達髂嵴水平。 多見於正力型體質者。(3)瀑布型胃：胃底呈囊袋狀，向後倒，胃泡大，亦多見於正常人。(4)長型胃：胃呈垂直位，全胃幾乎位於腹腔左側，只有幽門位於左側，胃下緣可在髂嵴連線水平以下，甚至進人盆腔，上窄下寬。多見於無力型體質瘦長及衰弱者。胃的形態、位置、大小不僅因人而異，而且隨全體位和胃的充盈程度而變化。 臥位時較高；站立時位置較低；在胃過度充盈時，可達臍平面以下。

胃的結構分為胃底、胃體和胃竇三部分，胃有前後兩壁，還有上下兩彎，較短的上邊是胃小彎，較長的下邊是胃大彎。胃壁的肌肉層很厚，具有強大的舒縮能力。胃壁的內裡襯有一層膜叫胃黏膜，其中主要有胃酸、胃蛋白酶和黏液等，這些物質都是食物消化中不可缺少的。胃的形狀和位置因人而異，主要由肌張力和體型決定。

胃是人體的消化器官，位於膈下，上接食道，下通小腸。胃的上口為賁門，下口為幽門。胃又稱胃脘(guǎn管，又讀wǎn碗)，“脘”的古音同“管”，義亦相通。故胃之上為食管，胃之下為腸管，胃居二者之間名為胃管（脘）。其分上、中、下三部。胃的上部稱上脘，包括賁門；胃的中部稱中脘，即胃體部分；胃的下部稱下脘，包括幽門。