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1 # popcat貓公子
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2 # 新鴻道檸檬百香果種植
百香果的表面有比較大的氣孔，容易皺皮，容易受到病菌感染從而導致腐爛。百香果存放的時間和存放環境的條件（溫度溼度病菌情況）有直接關係，和採摘過程的幾個環節都有關係，表皮沒有機械損傷的能存放更久，和百香果本身的皮厚度有關係，和百香果本身是否帶病菌有關係。不少農民採摘時用麻袋裝，運輸過程中容易損傷。
現在提高百香果儲存時間的有幾個方向，一是用保鮮劑，二是用惰性氣體，三是用保鮮膜，四是用保鮮庫儲存冷鏈運輸。
不要問我為何知道這麼多，因為我們正在和科研機構做這方面試驗。我們希望百香果可以在夏季儲存一個月。
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3 # 百香果園
最近這麼幾年的百香果的火熱的市場，市場的大量推廣來越多的人喜歡百香果，百香果酸甜可口，受男女老少的喜歡，去網上購物，水果店把百香果買回家買多的情況下。相信大家都遇到一個百香果如何儲存的問題。 我為大家一一解讀一下，第一首先是從果園的角度去解答，第一作為批發的話，一般都是七八成熟果就可以採摘下來，採摘下來把百香果晾乾，更容易儲存不會出現爛，因為有水分的話比較容易爛，果園採摘，運輸到批發市場，然後再到市場這裡需要一兩天時間，百香果放幾天的話就會自然成熟，再到水果店的時候就百分之百成熟了，紅又大又好看百香果，不會影響口感，這裡為大家延長儲存幾天時間，到客戶買回家，放在陰涼處，一般可以儲存兩個星期春廈天，建議大家先把紫黑色的先吃，因為這個比較熟的，百香果皮皺不是壞，而是更熟的更甜，如果你們還有更多的問題的話可以詳情諮詢我，我會為大家一一解答。
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4 # 開拖拉機的墨客
百香果又稱雞蛋果，學名西番蓮，是水果之王，百香果的儲存方法不同儲存時間長短也不一樣，怎麼做在不是百香果的季節吃上可口的百香果？
1. 正常狀態下百香果儲存時間大約一週的時間，長時間儲存口感沒有那麼好了。
2. 冷凍儲存，把百香果切開挖出裡面的果肉，放在有分隔的容器裡（大約像果凍那麼大便於吃的時候取出），然後放在冷凍室，想吃的時候取出一塊泡水，基本可以儲存一年，也可以整個百香果放在冷凍室冷凍，口感會有少許變差
3. 百香果果醬，把百香果切開取出果肉，1:1加入白糖，攪拌均勻後，放在冷凍室2-3小時，取出後倒進鍋裡煮（最好是受熱均勻的厚底鍋），煮的時候不停的攪拌，直到顏色變成焦糖色趁熱倒入小瓶子裡密封儲存，冷藏可保質大約3年。
最好的還是吃鮮果，口感好
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5 # popcat貓公子
不建議放在保鮮袋裡再放入冰箱 ，保鮮袋內會產生好多水汽容易壞。
買回來一般拆開就直接放進冰箱，不切開。一般能放五天沒問題，買的時候可以挑硬硬的那種，能多放幾天。
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6 # 新鴻道檸檬百香果種植
百香果的表面有比較大的氣孔，容易皺皮，容易受到病菌感染從而導致腐爛。百香果存放的時間和存放環境的條件（溫度溼度病菌情況）有直接關係，和採摘過程的幾個環節都有關係，表皮沒有機械損傷的能存放更久，和百香果本身的皮厚度有關係，和百香果本身是否帶病菌有關係。不少農民採摘時用麻袋裝，運輸過程中容易損傷。
現在提高百香果儲存時間的有幾個方向，一是用保鮮劑，二是用惰性氣體，三是用保鮮膜，四是用保鮮庫儲存冷鏈運輸。
不要問我為何知道這麼多，因為我們正在和科研機構做這方面試驗。我們希望百香果可以在夏季儲存一個月。
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7 # 百香果園
最近這麼幾年的百香果的火熱的市場，市場的大量推廣來越多的人喜歡百香果，百香果酸甜可口，受男女老少的喜歡，去網上購物，水果店把百香果買回家買多的情況下。相信大家都遇到一個百香果如何儲存的問題。 我為大家一一解讀一下，第一首先是從果園的角度去解答，第一作為批發的話，一般都是七八成熟果就可以採摘下來，採摘下來把百香果晾乾，更容易儲存不會出現爛，因為有水分的話比較容易爛，果園採摘，運輸到批發市場，然後再到市場這裡需要一兩天時間，百香果放幾天的話就會自然成熟，再到水果店的時候就百分之百成熟了，紅又大又好看百香果，不會影響口感，這裡為大家延長儲存幾天時間，到客戶買回家，放在陰涼處，一般可以儲存兩個星期春廈天，建議大家先把紫黑色的先吃，因為這個比較熟的，百香果皮皺不是壞，而是更熟的更甜，如果你們還有更多的問題的話可以詳情諮詢我，我會為大家一一解答。
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8 # 開拖拉機的墨客
百香果又稱雞蛋果，學名西番蓮，是水果之王，百香果的儲存方法不同儲存時間長短也不一樣，怎麼做在不是百香果的季節吃上可口的百香果？
1. 正常狀態下百香果儲存時間大約一週的時間，長時間儲存口感沒有那麼好了。
2. 冷凍儲存，把百香果切開挖出裡面的果肉，放在有分隔的容器裡（大約像果凍那麼大便於吃的時候取出），然後放在冷凍室，想吃的時候取出一塊泡水，基本可以儲存一年，也可以整個百香果放在冷凍室冷凍，口感會有少許變差
3. 百香果果醬，把百香果切開取出果肉，1:1加入白糖，攪拌均勻後，放在冷凍室2-3小時，取出後倒進鍋裡煮（最好是受熱均勻的厚底鍋），煮的時候不停的攪拌，直到顏色變成焦糖色趁熱倒入小瓶子裡密封儲存，冷藏可保質大約3年。
最好的還是吃鮮果，口感好
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不建議放在保鮮袋裡再放入冰箱 ，保鮮袋內會產生好多水汽容易壞。
買回來一般拆開就直接放進冰箱，不切開。一般能放五天沒問題，買的時候可以挑硬硬的那種，能多放幾天。