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1 # 努力拼搏的小人物
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2 # 錢布斯
需要提前準備的材料：青橄欖 10斤、鹽 8兩、糖 5斤、南姜 5兩。
步驟：
1、青橄欖泡水洗乾淨。
2、橄欖洗乾淨後晾乾，晾乾後敲碎，注意不要傷到橄欖核。
3、加入敲碎的南姜，糖，鹽，充分攪拌，醃製3天左右，一天給它按摩兩次。
4、醃製好之後，撈起橄欖裝瓶，醃製的糖水煮開，放涼倒入罐內，淹沒橄欖，也可以把橄欖撈起來曬制3天。
5、潮汕醃甜橄欖的成品。
需要提前準備的材料：青橄欖 10斤、鹽 8兩、糖 5斤、南姜 5兩。
步驟：
1、青橄欖泡水洗乾淨。
2、橄欖洗乾淨後晾乾，晾乾後敲碎，注意不要傷到橄欖核。
3、加入敲碎的南姜，糖，鹽，充分攪拌，醃製3天左右，一天給它按摩兩次。
4、醃製好之後，撈起橄欖裝瓶，醃製的糖水煮開，放涼倒入罐內，淹沒橄欖，也可以把橄欖撈起來曬制3天。
5、潮汕醃甜橄欖的成品。
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3 # wsswanzyr
醃甜橄欖的做法步驟1.用熱開水燙過橄欖果實。
2.用冷水浸泡去酸味。
3.浸泡時間一至二天。
4.三至四小時換水一次。
5.加甘草粉冰糖醃泡。
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：
一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的
如下：
步驟 1
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買上10斤橄欖哈，便宜的就好！老橄欖口感比較好！這是品質較好的醜橄欖，爸爸批發來的哦！
步驟 2
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甭管什麼東西，盤它！哈哈！洗乾淨晾乾哦！晾乾後敲碎，注意不要傷到橄欖核哦！
步驟 3
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加入敲碎的南姜，糖，鹽，充分攪拌！醃製3天左右，一天給它按摩兩次哦！揉它，哈哈！
步驟 4
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醃製好之後，撈起橄欖裝瓶，醃製的糖水煮開，放涼倒入罐內，淹沒橄欖！可以存放好幾年哦！也可以把橄欖撈起來曬制3天，也很美味哦！