烘焙做得好，能做出各種各樣的翻糖裱花，高大上的法式西點信手拈來，接單接到手軟，賺錢賺到想吐，無數烘焙小白崇拜追捧就像追星一樣？

哈哈，小法想告訴你，哪有那麼容易！

烘焙是個技術活，想擁有好的技藝，必然要經過多年的磨練，

每天與麵粉、雞蛋打交道，就算是個弱女子也要無時無刻不搬上搬下，一天接單四五個蛋糕就累得渾身癱軟，半夜才睡，很早就要掙扎著起來給蛋糕打包裝飾，好能及時交到顧客手中。

小法的朋友中不乏烘焙屆的大咖，

其中有星級酒店的西點大廚，處處受人膜拜，但他也是在行業裡摸爬滾打十多年才積累的豐富經驗；也有培訓學校的創始人，每年線下班的學徒就過千人，甚至經常帶班飛歐美學烘焙，她也是經過國內外三年學藝加上多年開店才積累的豐富資源，才有了現在的成就。跟這些大咖交流後，小法覺得這個行業著實辛苦，每個立志想做好烘焙的朋友，其實都是有毅力有決心的人，真心希望大家越做越好。

回到原題，烘焙做得好，確實很有成就感。

比如小法認識的一個烘焙老師，法式西點、韓式裱花、奶油蛋糕、小到餅乾曲奇，大到翻糖、巧克力捏塑，包括吐司軟麵包歐包都做的特別棒，真正烘焙做得好的人會牛到看著你的作品就知道你的薄弱點在哪裡，並忠誠的給出一定的建議和鼓勵，從而讓你深深折服。

烘焙做得好感覺不僅是烘焙師，也是藝術家

做出來的東西不僅好吃，更重要的好看呀，萌呀！

做好的烘培，要有好看的外形，好吃的口感，以及大家的認可，這樣才能有成就感，這是精神的動力!