這些小蒼蠅是果蠅（Drosophila melanogaster），廣泛分佈在全球，除了南北極之外，地球其他地方都存在果蠅的身影。果蠅家族有1000多個不同種，以成水果蔬菜為食，某些種類的果蠅只吃真菌，因此只要是開始腐敗的、有真菌繁殖的食物（比如題主說的生肉）都會吸引果蠅。

果蠅的來源主要有兩種：一是水果蔬菜中的果蠅蟲卵孵化而成，在溫度適宜的環境下，蟲卵發育成熟，伴隨著水果的成熟為幼蟲提供足夠的食物，蟲卵孵化發育成成蟲。我們食用的蔬菜和水果中果蠅蟲卵是很常見的，吃下的蟲卵或是已經孵化出來的幼蟲在胃酸的作用下會很快被殺死，不會對人體產生有害的影響。事實上，每個人一年都會無意中吃掉1斤到2斤的昆蟲，FDA甚至還制訂了標準規定一杯橙汁中是可以含有不超過5只果蠅的。

第二個來源是周圍環境了，無論是你家的垃圾桶周圍，還是小區周邊，都可能有果蠅定居，在溫帶地區，果蠅無法在寒冷的冬天存活，需要進入室內過冬，而人們大多數時候往往感知不到果蠅的存在，直到某一天把食物放了太久……我們感覺的『乾淨』環境，可能早就已經被果蠅入侵併定居很久了。

果蠅雖然沒有嚴格意義上的『嗅覺系統』，但是它們頭部的觸角上有著非常靈敏的化學感受器和對應的神經細胞，可以高效的感知它們喜愛的食物散發出的特定分子。