這個跟我的行業還是比較相關的。一般來說，喜歡吃堅果、有消費習慣的都還比較適應剝殼、咀嚼的，甚至是享受這樣的過程。可是有些人（比如怕麻煩的、平時工作時不好意思大搖大擺吃的、小孩子、老年人、咀嚼吞嚥有障礙的這些人）吃堅果會成為負擔，那麼堅果裡面富含的蛋白質、不飽和脂肪、脂溶性維生素、礦物質等優良的營養就沒辦法利用了，所以，如果堅果能變成喝的應該是一個比較不錯的主意。
以往我們一再強調，小孩和老人避免整粒的堅果和豆類嗆入氣管發生意外，建議堅果和豆類食物磨成粉或打成糊食用。隨著技術的發展，現在已經出現了可以喝的每日堅果飲料這種產品，我確實也喝過，口感都還不錯，可能是配方升級的緣故，現在口感比剛開始的時候好太多，我自己喝著還不錯。那麼這種產品食用起來就比較方便了，而且經過精密的裝置加工之後堅果都變成很細小的微粒，這種小顆粒的咀嚼遠遠無法達到的細度，可以減輕消化負擔，很容易吸收。
如果吃現磨的堅果粉有哪些優缺點呢？我簡單總結以下幾點：
先說優點：一般堅果粉都是現場磨，加了哪些原料能看得見，感覺放心些；磨的粉香；食用起來比吃相對好消化。
再來說說缺點：一般現場加工都只能選用特別簡易的齒盤式磨粉機，這種機器是靠兩個鑄鐵齒盤直接相互接觸摩擦來粉碎物料的，完全就是為了適應現場售賣搞出來的，缺點很明顯，齒盤磨損嚴重（很多機器在出料口都會加裝強磁以去除可能的鐵屑）；衛生較難清理，而且一般清理衛生不怎麼規範；這種現場加工的堅果粉還有很多弊端，說起來就太多了，以後慢慢說。
感興趣的可以試試看這個
這個跟我的行業還是比較相關的。一般來說，喜歡吃堅果、有消費習慣的都還比較適應剝殼、咀嚼的，甚至是享受這樣的過程。可是有些人（比如怕麻煩的、平時工作時不好意思大搖大擺吃的、小孩子、老年人、咀嚼吞嚥有障礙的這些人）吃堅果會成為負擔，那麼堅果裡面富含的蛋白質、不飽和脂肪、脂溶性維生素、礦物質等優良的營養就沒辦法利用了，所以，如果堅果能變成喝的應該是一個比較不錯的主意。
以往我們一再強調，小孩和老人避免整粒的堅果和豆類嗆入氣管發生意外，建議堅果和豆類食物磨成粉或打成糊食用。隨著技術的發展，現在已經出現了可以喝的每日堅果飲料這種產品，我確實也喝過，口感都還不錯，可能是配方升級的緣故，現在口感比剛開始的時候好太多，我自己喝著還不錯。那麼這種產品食用起來就比較方便了，而且經過精密的裝置加工之後堅果都變成很細小的微粒，這種小顆粒的咀嚼遠遠無法達到的細度，可以減輕消化負擔，很容易吸收。
如果吃現磨的堅果粉有哪些優缺點呢？我簡單總結以下幾點：
先說優點：一般堅果粉都是現場磨，加了哪些原料能看得見，感覺放心些；磨的粉香；食用起來比吃相對好消化。
再來說說缺點：一般現場加工都只能選用特別簡易的齒盤式磨粉機，這種機器是靠兩個鑄鐵齒盤直接相互接觸摩擦來粉碎物料的，完全就是為了適應現場售賣搞出來的，缺點很明顯，齒盤磨損嚴重（很多機器在出料口都會加裝強磁以去除可能的鐵屑）；衛生較難清理，而且一般清理衛生不怎麼規範；這種現場加工的堅果粉還有很多弊端，說起來就太多了，以後慢慢說。
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