嫁接是人們有目的地利用兩種不同植物能結合在一起的能力，將一種植物的枝或芽，接到另一種植物的莖或根上，使之癒合在一起，形成一個獨立的新個體。透過嫁接可以保持品種的優良特性，增強接穗品種的抗性和適應性，改變株型和提早開花的年齡等。在嫁接的過程中主要應注意以下五點：
一、砧木和接穗的親和力：
所謂親和力，是指砧木和接穗嫁接後的癒合能力。植物的親緣關係、生理、形態結構和遺傳特性以及內含物的影響決定親和力的大小。例如嫁接果桃，如果用毛桃作砧木，兩者同屬其親和力就較強，嫁接後容易成活，但如果選用不同科的國槐做砧木，其不親和，嫁接就不會成活。現將常見的接穗和砧木的搭配品種列表如下；
常見砧穗搭配表：
接穗砧木
五針松黑松
玉蘭紅楓
丁香女貞
龍爪槐國槐
楓楊核桃
大葉榆鑽天榆
果桃毛桃
蘋果海棠
山楂山定子
二、砧木和接穗的選擇：
砧木在選擇上應注意以下幾個條件：（1）對栽培地區氣候、土壤等環境條件有良好的適應性，根系發達，生長強健的中齡樹或幼齡樹；（2）無病蟲害，對旱澇、低溫、大氣汙染等有較好抗性；（3）來源充足、易繁殖，在運用上能滿足特殊的需要，如喬化、矮化、無刺等。另外接穗也應選擇生長旺盛、無病蟲害的，同時應以一年生或當年生的半木質化枝條為佳。接穗年齡過大，癒合成活就差或難以成活。
三、接穗應隨剪隨接：
接穗不可剪後時隔過久，防止失水、乾枯，影響成活率。如冬季從遠處剪來的五針松接穗，應暫放室內，但要注意保溼貯藏。果桃芽接的因葉芽較小更應注意隨剪隨接。嫁接應選無風廕庇處為好，防止日曬雨淋，造成接穗失水乾枯，影響成活。
四、嫁接時間：
嫁接時間總的應選擇在接穗與砧木共同處於萌動期或生長期為好，過早過遲，癒合狀況都不好。果桃、五針松的嫁接時間亦可在植株生長緩慢期的七月份進行。
五、形成層對準：
植物莖由表層、皮層、韌皮部、木質部和髓等所組成。其中形成層是嫁接癒合的關鍵，砧木與接穗之間的形成層對準並且緊密結合者嫁接易成活。尤其在對砧木粗而接穗細的植株，更要注意形成層對準。
嫁接是人們有目的地利用兩種不同植物能結合在一起的能力，將一種植物的枝或芽，接到另一種植物的莖或根上，使之癒合在一起，形成一個獨立的新個體。透過嫁接可以保持品種的優良特性，增強接穗品種的抗性和適應性，改變株型和提早開花的年齡等。在嫁接的過程中主要應注意以下五點：
一、砧木和接穗的親和力：
所謂親和力，是指砧木和接穗嫁接後的癒合能力。植物的親緣關係、生理、形態結構和遺傳特性以及內含物的影響決定親和力的大小。例如嫁接果桃，如果用毛桃作砧木，兩者同屬其親和力就較強，嫁接後容易成活，但如果選用不同科的國槐做砧木，其不親和，嫁接就不會成活。現將常見的接穗和砧木的搭配品種列表如下；
常見砧穗搭配表：
接穗砧木
五針松黑松
玉蘭紅楓
丁香女貞
龍爪槐國槐
楓楊核桃
大葉榆鑽天榆
果桃毛桃
蘋果海棠
山楂山定子
二、砧木和接穗的選擇：
砧木在選擇上應注意以下幾個條件：（1）對栽培地區氣候、土壤等環境條件有良好的適應性，根系發達，生長強健的中齡樹或幼齡樹；（2）無病蟲害，對旱澇、低溫、大氣汙染等有較好抗性；（3）來源充足、易繁殖，在運用上能滿足特殊的需要，如喬化、矮化、無刺等。另外接穗也應選擇生長旺盛、無病蟲害的，同時應以一年生或當年生的半木質化枝條為佳。接穗年齡過大，癒合成活就差或難以成活。
三、接穗應隨剪隨接：
接穗不可剪後時隔過久，防止失水、乾枯，影響成活率。如冬季從遠處剪來的五針松接穗，應暫放室內，但要注意保溼貯藏。果桃芽接的因葉芽較小更應注意隨剪隨接。嫁接應選無風廕庇處為好，防止日曬雨淋，造成接穗失水乾枯，影響成活。
四、嫁接時間：
嫁接時間總的應選擇在接穗與砧木共同處於萌動期或生長期為好，過早過遲，癒合狀況都不好。果桃、五針松的嫁接時間亦可在植株生長緩慢期的七月份進行。
五、形成層對準：
植物莖由表層、皮層、韌皮部、木質部和髓等所組成。其中形成層是嫁接癒合的關鍵，砧木與接穗之間的形成層對準並且緊密結合者嫁接易成活。尤其在對砧木粗而接穗細的植株，更要注意形成層對準。